Blanc d'oeuf en poudre Gallia, boîte de 100 g
Grâce à son pouvoir liant, coagulant et moussant ce blanc d'oeuf en poudre vendu en boîte de 100 g s'utilise aussi bien en pâtisserie/biscuiterie que pour des confiseries aérées comme le nougat, le toffee, la guimauve ou le caramel.
Caractéristiques
| Marque : | Louis François |
|---|---|
| Référence : | 10045 |
| Code EAN : | 3700434802610 |
| Conditionnement : | Boîte de 100 g |
| Dosage : | 75 à 150g/l d'eau |
