Pistoles Chocolat noir 70% OCOA par 1 kg

Vous recherchez un chocolat d'exception pour vos enrobages et vos moulages ? Découvrez les pistoles de chocolat noir Cacao Barry avec 70% de cacao.

Ces pistoles de chocolat noir présentent un goût intense de cacao et une pointe d'acidité en bouche. Elles sont présentées dans un sac hermétique de 1 kg. Pour les pâtissiers professionnels ou les plus gourmands d'entre vous, un format 5 kg est également disponible.

La qualité Cacao Barry, c'est avant tout une méthode de fermentation unique pour une nouvelle génération de chocolat de couverture. Grâce à une torréfaction soignée et un conchage lent, les saveurs de chaque fève de cacao sont sublimées. 

Retrouvez toutes ces notes chocolatées dans vos préparations sucrées : les pistoles Cacao Barry sont très faciles à faire fondre et facilitent le dosage. Vous pouvez alors préparer de délicieux moulages de toutes sortes ou enrober vos bonbons, vos fruits secs ou vos orangettes...