Les Différents types de

3) La Soie :

Pleine soie, demi-soie ?

La soie est le prolongement de la lame dans le manche.

Un couteau dont la soie se prolonge sur toute la longueur du manche est un critère de qualité et de robustesse.

On doit cependant noter que l'apparition des rivets tubulaires (rivets mâle/femelle venant bloquer la soie dans le manche), le développement des techniques de surmoulage ainsi que l'amélioration des plastiques bousculent en effet ce principe.

Un couteau dont la soie est suffisamment profonde dans un manche surmoulé de qualité (soie non apparente) apporte également toutes garanties de robustesse.