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Petits cakes aux champignons
| Petits cakes aux champignons | |
Ingrédients pour 4 personnes :
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| Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min |
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Recette : Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Faire chauffer les 2 cuillères d’huile de noisette et faire sauter les champignons avec la gousse d’ail écrasée. Assaisonner sel et poivre et parsemer de persil grossièrement émincé. Dans un robot, battre les oeufs avec le sel, le poivre. Ajouter le lait, le beurre refroidi et l’huile de noisette. Incorporer la farine et la levure tamisée. A l’aide d’une spatule, ajouter les champignons et les noisettes grillées et concassées. Verser dans les moules (petits moules à cannelés en silicone). Mettre à cuire dans un four chaud. Servir tiède au moment de l’apéritif. Peut également être préparé à l’avance et servi froid. Il sera préférable de cuire le cake dans un grand moule. Le trancher au moment de servir et accompagner d’une salade. |
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