Tarte fine forestière
Recette
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 200g de champignons de Paris et lentins du chêne
- 200g d'oignons
- 1 pâte à pizza ou feuilletée prête à l'emploi
- 80g de tomates confites
- 100g de mozzarella
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
La recette
- Eplucher et émincer les oignons. Faire chauffer l'huile d'olive et faire compoter les oignons.
- Dans une autre poêle, faire sauter les champignons émincés, assaisonner de sel et de poivre.
- Découper quatre ronds dans la pâte et piquer légèrement à l'aide d'une fourchette.
- Sur chacun de ces ronds, déposer un lit d'oignons, compléter avec les champignons, répartir les tomates et des lamelles de mozzarella.
- Cuire dans un four chaud à 180°C (th.6).
- Servir aussitôt, accompagner d'une salade de roquette ou jeunes pousses.
