Sirop de glucose déshydraté 1kg

Marque : Louis François
Référence : 6120

Le sirop de glucose déshydraté peut être incorporé dans vos glaces et crèmes glacées comme remplacement partiel du sucre. 

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Sirop de glucose déshydraté 1kg

Le sirop de glucose déshydraté peut être incorporé dans vos glaces et crèmes glacées comme remplacement partiel du sucre. 

Attention, il ne s'utilise pas pour les mêmes recettes que le sirop de glucose puisqu'il sucre sans apport d'humidité. 

Le sirop de glucose déshydraté permet une grande fermeté et une durée de conservation plus importante. Par ailleurs, il améliore la sensation en bouche durant la fonte. 


Caractéristiques

Marque : Louis François
Référence : 6120
Code EAN : 3700434800784
Dosage indicatif : 3 à 5% par rapport à la masse totale
Conditionnement : Boîte 1kg

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