Sirop de glucose déshydraté 1kg

Marque : Louis François
Référence : 6120

Ce sirop de glucose déshydraté Louis François en pot de 1 kg est l'ingrédient indispensable de tous les pâtissiers ! 

Voir le descriptif complet du produit

En stock : Expédié sous 48h Promo : -10% sur ce produit, vous économisez 1,51 €

13,59 €15,10 € TTC

Sirop de glucose déshydraté 1kg

Ce sirop de glucose déshydraté Louis François en pot de 1 kg est l'ingrédient indispensable de tous les pâtissiers ! 

Polyvalent, cet ingrédient pourra être utilisé pour réaliser de délicieuses glaces, mais aussi des crèmes glacées et bien d'autres recettes. Il peut remplacer partiellement le sucre : il est très pratique ! Mais attention : il ne s'utilise pas pour les mêmes recettes que le sirop de glucose puisqu'il sucre sans apporter d'humidité

Le sirop de glucose déshydraté permet une grande fermeté et une durée de conservation plus importante. Par ailleurs, il améliore la sensation en bouche durant la fonte. C'est un ingrédient qui permet également une meilleure extrusion et une plus grande finesse dans les cristaux. Une fois incorporé dans les mousses, il offre une meilleure stabilité.

De quoi régaler tous les gourmands avec de délicieuses créations maison !


Caractéristiques

Marque : Louis François
Référence : 6120
Code EAN : 3700434800784
Dosage indicatif : 3 à 5% par rapport à la masse totale
Conditionnement : Boîte 1kg

Commentaires

Vous avez acheté ce produit ?
Partagez vos impressions.

Donnez votre avis

Nous vous conseillons également

Promo : -15%
Sirop de glucose confiseur pour pâtisserie en seau de 7 kg.
25,82€ 30,38€
Isomalt seau de 500g
Isomalt seau de 500g De Silikomart | Expédié sous 48h
En rupture de stock
12,69€
#1 meilleure vente
Sirop de Glucose DAWN 1 kg
Sirop de Glucose DAWN 1 kg De DAWN | Expédié sous 48h
5,78€