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Glaçage miroir noir à chaud par 3 kg
35,64€ 41,93€
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Sucre glace amylacé, à pâtisseries, macarons 1 kg
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Nappage blond pour pâtisserie 1 kg
6,76€ 7,51€
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Nappage blond royal nap pour pâtisserie  par 1 kg
18,98€ 22,33€
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Sucre glace amylacé 10 kg ou 25 kg
31,95€ 37,59€
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Glaçage miroir à chaud saveur caramel par 3 Kg
36,94€ 43,46€
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Caramel liquide de pâtisserie 1 litre
15,27€ 17,96€
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Nappage miroir à froid Neutre par 1.5 kg
13,33€ 15,68€
Nappage blond/abricot 7 kg
47,12€
Glaçage miroir neutre à chaud par 3 kg
43,91€
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Nappage miroir à froid neutre par 7 kg.
56,07€ 65,96€
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Glaçage miroir rouge à chaud par 3 kg
36,60€ 43,06€
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Glaçage miroir ivoire à chaud par 3 kg
43,78€ 51,50€
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Glaçage façon rocher chocolat lait Ancel par 3 kg
50,65€ 59,59€
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Glaçage façon rocher chocolat noir Ancel par 3 kg
45,80€ 53,88€
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Nappage liquide blond pour patisserie en spray pour machine à napper par 13 kg
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Gel miroir neutre par 5kg
33,87€ 39,85€
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Glaçage pour Drip Cake
Glaçage pour Drip Cake De ETS BLAIS | Expédié sous 48h
5,66€ 7,55€
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Fourrage croquant mangue-passion en morceaux en seau de 3 kg
85,45€ 100,53€
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Nouveauté !
Nappage rouge concentré fraise 7kg par Ancel
70,69€ 83,16€
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Croustillant nougat en 1 kg
Croustillant nougat en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
19,72€ 24,65€
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Nappage Rouge pour pâtisserie topnap par 1 kg
Nappage Rouge pour pâtisserie topnap par 1 kg De DAWN | Expédié sous 48h
En rupture de stock
6,12€ 7,20€
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Croustillant fruit de la passion en 1 kg
Croustillant fruit de la passion en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
23,10€ 28,88€
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Miroir caramel AMBRE
Miroir caramel AMBRE De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
8,36€ 9,29€
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Croustillant Spéculoos en 1 kg ou 4 kg
Croustillant Spéculoos en 1 kg ou 4 kg De Unipatis | Livraison gratuite
En rupture de stock
83,72€ 104,64€
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Croustillant chocolat blanc en 1 kg ou 4 kg
Croustillant chocolat blanc en 1 kg ou 4 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
18,78€ 23,48€
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Sauce dessert café par 1.2 kg
Sauce dessert café par 1.2 kg De ANCEL | Expédié sous 48h
En rupture de stock
12,70€ 14,94€
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Croustillant pistache en 1 kg
Croustillant pistache en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
24,98€ 31,23€
Sauce dessert chocolat par 1.2 kg
Sauce dessert chocolat par 1.2 kg De ANCEL | Expédié sous 48h
En rupture de stock
14,36€
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Glaçage neutre brillant Opaline en 6 kg
Glaçage neutre brillant Opaline en 6 kg De Unipatis | Fabrication française
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40,99€ 45,55€
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Glaçage éclat noir en 2 kg Unipatis
Glaçage éclat noir en 2 kg Unipatis De Unipatis | Fabrication française
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17,33€ 19,26€
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Croustillant Noir Praliné Noisette en 1 kg
Croustillant Noir Praliné Noisette en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
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25,35€ 28,17€
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Sauce dessert fruits rouges par 1.2 kg
Sauce dessert fruits rouges par 1.2 kg De ANCEL | Expédié sous 48h
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12,00€ 14,12€
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Glaçage Himalaya neutre à froid en 2 kg
Glaçage Himalaya neutre à froid en 2 kg De Unipatis | Fabrication française
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9,86€ 10,96€
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Glaçage chocolat Nacre Ivoire en 2 kg
Glaçage chocolat Nacre Ivoire en 2 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
27,19€ 33,99€

Glaçage et nappage

Les glaçages et nappages sélectionnés par La Boutique des Chefs vous permettront de sublimer vos réalisations. Vous trouverez dans notre sélection un ensemble de glaçages et de nappages utilisés par les professionnels de la cuisine. 

Les glaçages et nappages que nous vous proposons sont idéals pour réaliser des pâtisseries comme les tartes aux fruits, les éclairs au chocolat ou encore des cupcakes.

Quand utiliser un nappage et un glaçage ?

Le glaçage est utilisé pour créer une surface brillante, dure et bien lisse sur les préparations. Le nappage permet également de créer une surface brillante et lisse sur les préparations. Mais à l'inverse du glaçage, le nappage a un aspect translucide et une texture légèrement gélatineuse.