Nappage blond/abricot excellor 15 kg
Nappage concentré
Nappage à diluer à chaud.
Des tartes aux fruits, des entremets, des viennoiseries encore plus appétissantes.
Les nappages Excellor garantissent une belle tenue et une brillance irréprochable.
Utilisation :
Diluer 1 kg de nappage avec 700 ml à 1 l d’eau ou de jus de fruits selon la consistance désirée.
Amener à ébullition et stopper.
Etendre au pinceau ou pistolet.
Température d’application idéale : 75°C max. pour conserver l’aspect du fruit.
Eviter de chauffer plusieurs fois.
Ne pas laisser cuire à petits bouillons.
Peut aussi être utilisé à froid comme garniture en pâtisserie.
Conditionnement : 15 kg en seau plastique avec couvercle.
Caractéristiques
Marque : | Vandemoortele |
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Référence : | 01025 |
Code EAN : | 5410093155900 |