Préparation pour crémeux au chocolat par 1 kg

Marque : ANCEL
Référence : 70093

En stock : Expédié sous 48h Soldes d'hiver 2022 : -15% sur ce produit, vous économisez 2,67 €

15,11 €17,78 € TTC

Préparation pour crémeux au chocolat par 1 kg

De délicieux inserts au chocolat, ça vous tente ? Facilitez-vous la vie avec cette préparation pour crémeux au chocolat ANCEL

Ce produit brille par sa facilité d'utilisation, son bon goût de chocolat et sa polyvalence. En effet, il peut vous aider à réaliser 2 recettes : des crémeux fermes ou foisonnés.

Pour réaliser un crémeux ferme et fondant, il vous suffit de porter 1 L de crème liquide à 35% M.G à ébullition, retirer du feu et ajouter 200 g de la préparation. Mélangez au mixeur jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Si des bulles d'air persistent, utilisez un fouet à main. Enfin, coulez le tout dans des moules ou des cadres pour entremets.

Pour réaliser un crémeux foisonné, refroidissez le crémeux déjà réalisé à +4°C, puis montez-le quelques secondes au batteur. Vous obtiendrez alors une crème très onctueuse que vous pourrez utiliser à la poche.

Cette préparation pour crémeux est vendue en carton de 1 kg. Pour indication, cela vous permettra de réaliser 6 kg de crémeux au chocolat. Selon votre souhait, vous pouvez réfrigérer ou même surgeler votre crémeux. Pratique pour anticiper vos créations ! 


Caractéristiques

Marque : ANCEL
Référence : 70093
Code EAN : 03506170019561

Commentaires

Vous avez acheté ce produit ?
Partagez vos impressions.

Donnez votre avis

Nous vous conseillons également

Promo : -15%
Préparation pour crémeux au chocolat Blanc par 1 kg Ancel.
15,11€ 17,78€
Promo : -15%
Préparation muffins Gold Time 5 kg
46,87€ 55,14€
Promo : -15%
Préparation en poudre pour crème pâtissière à chaud par 25 kg
Promo : -15%
Préparation pour cookies, crumble et sablés bretons par 5 kg
30,40€ 35,76€