Œnologie et Crus des Vins, édition 2008 actualisée.

Livre référence depuis 1984, cet ouvrage complet vous apporte une vaste connaissance sur le vin, ses processus de fabrication, sa consommation et les métiers qui s'y rapportent. Partez également pour un tour de France des vignobles et des appellations.

Ouvrage idéal pour tous les publics, mais également conçu pour les étudiants de la MC et du BP sommellerie, bac pro, BTS viticulture-oenologie, diplômes universitaires et master, ainsi que pour les restaurateurs. Ouvrage comprenant 640 illustrations en couleur.

Format : 19 x 26 cm. Pages : 624.