Livre Miramar, de Paco Pérez

Marque : Matfer
Référence : 816021

Livre Miramar, par le chef étoilé Paco Pérez, chef du restaurant Miramar.

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Livre Miramar, de Paco Pérez

Livre Miramar, par le chef étoilé Paco Pérez, chef du restaurant Miramar.

Pratique : ce livre est une publication bilingue français-espagnol. Découvrez plus de 140 plats signés du restaurant Miramar, dont une soixantaine accompagnés de la recette correspondante.

Dans le cas de recettes difficiles, un encart technique vous apporte les conseils du chef doublement étoilé au Michelin.

Parmi les recettes à découvrir, vous pourrez notamment retrouver : millefeuille à la truffe, ragoût de concombre de mer, noix de coco à la thaï, croissant au foie gras, ceviche, pudding de riz, thon escabèche, et bien d'autres !

320 pages.


Caractéristiques

Marque : Matfer
Référence : 816021
Code EAN : 9788472121621

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