Larousse de cuisine

Découvrez notre sélection de Larousse de cuisine, vous y trouverez les principaux ouvrages de cuisine édités par Larousse. Ils vous permettront de perfectionner vos connaissances dans un grand nombre de recettes relevant de différents domaines de la cuisine : le chocolat, les poissons et fruits de mer, les desserts ...

Depuis le tout premier Larousse Gastronomique publié en 1938, la maison d'édition n'a cessé de parfaire son savoir-faire en cuisine et en pâtisserie, pour mieux le partager avec ses lecteurs. Les livres de cuisine et de recettes Larousse ont la réputation d'être très complets, et illustrés de magnifiques photos qui donnent l'eau à la bouche !

Tout d'abord, ne manquez pas la dernière édition en date du Larousse Gastronomique, refondue en profondeur sous la direction d'un comité pluridisciplinaire présidé par Joël Robuchon en personne ! Les chiffres qui caractérisent ce Larousse gastronomique sont impressionnants : 2 500 recettes, dont 500 transmises par des Chefs renommés, 4 000 articles au total sur les différents savoirs et techniques de la cuisine, et 1 600 illustrations en presque 1 000 pages. Une encyclopédie à dévorer !

Les livres de cuisine et de pâtisserie Larousse s'intéressent également à certains domaines spécialisés. C'est le cas du Larousse des poissons, qui s'intéresse également aux coquillages et crustacés. Vous y retrouverez environ 400 recettes à bases de produits de la mer, comment les préparer, les cuire, et de très nombreux secrets ! Des envies de voyage ? Avec le Larousse des cuisines du monde, découvrez les six continents côté assiette, et apprenez pas moins de 950 recettes en provenance de presque tous les pays.

Vous êtes plutôt plaisirs sucrés ? Découvrez alors le Larousse des desserts, écrit par l'illustre Champion du monde de pâtisserie Pierre Hermé, ou encore le Larousse du chocolat, qui vous permettra de découvrir ou redécouvrir le chocolat sous toutes ses coutures grâce à plus de 350 recettes gourmandes.

Chacun des ouvrages présents dans cette sélection propose une multitude de recettes qui vous permettront d'approfondir vos connaissances en matière de cuisine.