Encyclopédie de spécialités pâtissières
Encyclopédie des spécialités pâtissières - Tome 1, la Lorraine, par la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers Chocolatiers Confiseurs Glaciers Traiteurs de France et l'Association Nationale des Formateurs en Pâtisserie Confiserie Glacerie Chocolaterie Traiteurs, coordonnée et écrite par Daniel Chaboissier.
Suggestion de boissons d'accompagnement par Henri Bourgin. Dans ce Tome 1, vous découvrirez notamment : les Babas de Stanislas, le Saint-Epvre, l'ambassadeur de Lorraine, le pâté de truites des Vosges, la fiouse au fromage blanc, l'incontournable quiche lorraine, et bien d'autres.
Dimensions : 21,5 x 28,5 cm. Pages : 132.
Caractéristiques
| Marque : | Editions Jérôme Villette |
|---|---|
| Référence : | 812090 |
| Code EAN : | 9782865470693 |
