Livre Les Crèmes, de J-P Walser et J-M Zapart

Marque : Editions Jérôme Villette
Référence : 820201

Guide Les Crèmes, conçu par Jean-Philippe Walser et Jean-Michel Zapart.

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Livre Les Crèmes, de J-P Walser et J-M Zapart

Guide Les Crèmes, conçu par Jean-Philippe Walser et Jean-Michel Zapart.

Retrouvez un ouvrage complet sur les crèmes, à froid ou à chaud, les recettes, les étapes de la préparation, l'aromatisation, les variantes possibles, les trucs et astuces.

Un ouvrage incontournable pour tous les pâtissiers amateurs comme professionnels.

Dimensions : 13 x 21 cm. Pages : 96.


Caractéristiques

Marque : Editions Jérôme Villette
Référence : 820201
Code EAN : 9782865470747

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