Les Jours Toqués

Noël de bûches en bûches - Livre de recette

Marque : Matfer

Toujours animé par ce même désir de partager, Stéphane GLACIER, chef pâtissier & meilleur ouvrier de France a voulu à travers ce livre apporter des idées de bûches facilement réalisables en entreprise et rationnelles tant au niveau de la fabrication que de la vente.

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Noël de bûches en bûches - Livre de recette

Toujours animé par ce même désir de partager, Stéphane GLACIER, chef pâtissier & meilleur ouvrier de France a voulu à travers ce livre apporter des idées de bûches facilement réalisables en entreprise et rationnelles tant au niveau de la fabrication que de la vente.

Comme dans chacun de ses livres, il a essayé d'être précis, logique, classique mais aussi original pour vous aider à diversifier vos gammes et à satisfaire vos clients.

Livre bilingue : anglais et français.

Auteur : Stéphane GLACIER, MOF pâtissier


Caractéristiques

Marque : Matfer
Référence : 813066
Nombre de pages : 195 pages
Format : 20,5 x 26,7 cm

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