Livre Opéra

Adorés dans le monde entier, les desserts du célèbre pâtissier Cédric Grolet sont désormais à votre portée !

Cet ouvrage vous permettra de découvrir une centaine de recettes inédites signées Cédric Grolet, considéré comme le meilleur Chef pâtissier au monde. Rien que ça !

Ces recettes sont divisées selon l’heure de la journée : petit-déjeuner, déjeuner, heure du thé, et goûter, brunch, dîner, etc. Elle vous permettra de surprendre vos clients ou vos convives tout au long de la journée ! Tarte aux pommes, Saint-Honoré, flan, pain au chocolat, baguette tradition, de nombreuses recettes attendent d’être découvertes !

Toutes les recettes vous sont présentées de manière pédagogique, avec beaucoup de détails sur les techniques et des images pour illustrer chaque recette. Il s’adresse principalement aux amateurs de pâtisseries confirmés, particuliers comme professionnels.

Cet ouvrage contient 281 pages et vous est présenté au format 240 x 300 mm.