Livre pâtisserie viennoiserie de l'INB

4 chefs, formateurs à l'INBP nous proposent de renouveler l'offre des pâtisseries et des viennoiseries appétissantes, faciles à réaliser qui aideront les artisans à capter l'intérêt de leur clientèle.

Format : 22 x 29 cm.

140 Pages.