Livre Noël de Bûches en Bûches de Stéphane Glacier

Noël de Bûches en Bûches est une ode à la gourmandise réalisée par un des champions de la discipline : Stéphane Glacier ! Dans cet ouvrage, il vous livre ses dernières inspirations et ses coups de cœurs sans négliger les contraintes et les obligations des professionnels.

Ce livre a été écrit par Stéphane Glacier, qui n'est autre que le Meilleur Ouvrier de France Pâtissier en 2000 et coach de l'équipe gagnante des Championnats du Monde de Pâtisserie en 2006. Pour réaliser ce livre, Stéphane Glacier a été épaulé par son chef Jérôme le Teuff. Ces maîtres en la matière mettent leur savoir-faire et leur créativité au service des professionnels de la restauration ! 

Dans ce livre, Stéphane Glacier vous propose de nombreuses idées gourmandes, simples et rationnelles pour diversifier votre gamme de bûches pour les fêtes de fin d'année, mais aussi pour toutes les occasions.

Caractéristiques du produit : 

• Largeur : 205 mm ;
• Longueur : 270 mm ;
• Nombre de pages : 196 ;
• Auteur : Stéphane Glacier, MOF ;
• Langues : anglais et français.