Livre Pâtes Autrement, par William Ledeuil
Redécouvrez la richesse des pâtes grâce à William Ledeuil, dans son livre Pâtes Autrement.
Retrouvez les différentes farines et familles de pâtes, les ingrédients et préparations essentielles (herbes, fromages, sauces, etc.) pour relever et révéler vos préparations.
Plus de 80 recettes savoureuses à retrouver (raviolis de porc grillé, vinaigrette gingembre, encornets grillés, lumaches mijotées, pommes naines, et bien d'autres). Dans la cuisine de jeu du chef étoilé, découvrez les pâtes comme vous ne les avez jamis vues, sous l'oeil expert du photographe Louis Laurent Grandadam.
220 pages. Dimensions : 26 x 19,3 cm.
Caractéristiques
Marque : | Matfer-Bourgeat |
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Référence : | 816002 |