Livre Ils vont aimer de l'INBP

Marque : Matfer
Référence : 820112

Du pain, du pain, du beau et du bon pain qui fait saliver les clients ! Des produits de snacking "tendances", "100% gourmand", des formules pour tous les goûts, toutes les occasions.

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Livre Ils vont aimer de l'INBP

Du pain, du pain, du beau et du bon pain qui fait saliver les clients ! Des produits de snacking "tendances", "100% gourmand", des formules pour tous les goûts, toutes les occasions.

Des pâtisseries, simples et originales en semaines, plus sophistiquées le week-end ou pour un évènement particulier, en fonction de saisons (Printemps/ été ou Automne/Hiver).

Une sélection de recettes finement concoctées par un groupe de professionnels formateurs, à l'affût des besoins de la clientèle et connaissant parfaitement les contraintes des professionnels.

Nombre de pages : 138 pages.


Caractéristiques

Marque : Matfer
Référence : 820112
Code EAN : 9782865470914
Format : 22 x 25 cm
Auteurs : De l'INBP, Guénaël Boudeau, Joël Defives, Philippe Hermenier, Frédéric Liard, Olivier Magne, Sébastien Odet, Grégory Soulavie
Edition : Jérôme VILLETTE

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