Recette du chef

Chaque semaine retrouvez ici une des délicieuses recettes de nos chefs !

Le mélange délicat et fort du dôme poire-chocolat !
Le mélange délicat et fort du dôme poire-chocolat !
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PELLORCE ET JULLIEN

Fondée en 1864 à Massy, au sud-est de Paris, la maison Pellorce & Jullien une société de renom dans le domaine des purées de fruits pasteurisées.  Mousses, entremets, coulis, toppings, cocktails , … de qualité qui font le bonheur des artisans glaciers, pâtissiers et autres métiers de bouche.

La maison Pellorce & Jullien a su, à travers les décennies, resté familiale, étant aujourd'hui dirigée et animée par l'arrière-petit-fils de l'un des fondateurs.


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PELLORCE ET JULLIEN
Fabrication française
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