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Grille inox spéciale fermentation, 80x60 cm
Grille inox spéciale fermentation, 80x60 cm De Matfer | Expédié sous 48h
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Grille plate, 4 pieds inox pour pâtisserie 60x40 cm
Grille plate, 4 pieds inox pour pâtisserie 60x40 cm De Matfer | Expédié sous 48h
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Caisse égouttoir inox 600x400 mm
Caisse égouttoir inox 600x400 mm De Matfer | Livraison gratuite
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126,79€ 149,16€
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Toile Silform 18 éclairs
Toile Silform 18 éclairs De Demarle | Fabrication française
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50,60€ 59,53€
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Toile Silform 11 petits pains ronds
Toile Silform 11 petits pains ronds De Demarle | Fabrication française
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50,60€ 59,53€
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Toile Silform 15 petits pains buns
Toile Silform 15 petits pains buns De Demarle | Fabrication française
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Toile Silform 15 petits pains carrés
Toile Silform 15 petits pains carrés De Demarle | Fabrication française
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50,60€ 59,53€
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Toile Silform 48 tartelettes
Toile Silform 48 tartelettes De Demarle | Fabrication française
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Toile Silform 15 tartelettes
Toile Silform 15 tartelettes De Demarle | Fabrication française
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50,60€ 59,53€


Cuisson de la pâtisserie

Que vous soyez professionnels ou amateurs, la cuisson est une étape cruciale en pâtisserie. C'est pourquoi La Boutique des Chefs a sélectionné pour vous une gamme de produits pour une cuisson réussie de vos pâtisseries. 

La cuisson de vos pâtisseries est une étape décisive très exigeante, il est donc nécessaire d'utiliser des supports de cuisson de qualité et adaptés à vos réalisations. Nos produits se déclinent sous toutes les formes : grilles de pâtisserie, toiles Silform de toutes les tailles, feuilles et toiles de cuisson souples, plaques pleines ou perforées, papiers ...

Pour satisfaire tous vos besoins, vous retrouverez également nos accessoires de cuisson dans divers matériaux, spécifiques aux multiples utilisations : résine, aluminium, inox, silicone, tôle bleuie (particulièrement résistante aux déformations), etc. 

Enfin, La Boutique des Chefs a également sélectionné pour vous des agents de démoulage ainsi qu'un spray de graisse alimentaire, pour enduire en toute simplicité vos supports de cuisson et éviter une catastrophe au moment fatidique du démoulage ! 

Comment réaliser une bonne cuisson pour ses pâtisseries ?

Pour réaliser une cuisson idéale pour vos pâtisseries, il vous faut tout d'abord du matériel de qualité. Vous devrez également prendre en compte la composition de votre préparation. 

Vous trouverez dans notre sélection différents types de surface pour réaliser des cuissons de pâtisseries : des feuilles, des plaques, des grilles ou encore des toiles.