Boite à écumes AIRBOX de P. Friggeri

Marque : Matfer
Référence : 011720

Créez vos écumes avec la boite AIRBOX. Matfer.

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Boite à écumes AIRBOX de P. Friggeri

Créez vos écumes avec la boite AIRBOX. Matfer.

Le Goût surprendra vos clients et amis.

Nouveau concept développé par Matfer et inventé par P. FRIGGERI pour la fabrication rapide, à la demande et en continu d'écumes salées ou sucrées aux textures aériennes. Ces écumes ou émulsion légères réalisée avec AIRBOX agrémenteront idéalement vos amuse-bouche entrées, plats, desserts ou cocktails apportant une saveur délicate et leur texture originale.

Donnez du volume à vos assiettes pour le plaisir des yeux de vos clients.

Compact, facilement mobile et simple à utiliser, AIRBOX est un ustensile incontournable pour tous les chefs et traiteurs. Il est garanti 100% contact alimentaire.

L'ensemble comprend:
1 bac support et rangement avec couvercle.
1 bac gris avec réservoir liquide.
1 pompe avec tuyau silicone et filtre céramique.

Longueur : 32,5 cm.
Largeur : 26.5 cm.
Hauteur : 10 cm.

LIVRE AVEC SA NOTICE ET LES CONSEILS DU CHEF.

Création de l'écume L écume de déverse dans le réservoir.


Caractéristiques

Marque : Matfer
Référence : 011720
Code EAN : 3334492157339

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