L'aide mémoire de l'apprenti cuisinier
Découvrez les techniques ainsi que les méthodes de bases de la cuisine qui permettront à tous les élèves de préparer leurs examens.
Dans un format de poche, un guide pratique et formateur et un aide-mémoire utile pour tout professionnel.
Nombre de pages : 103 pages
Caractéristiques
Marque : | Matfer |
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Référence : | 819170 |
Code EAN : | 9782857081227 |
Auteur : | R. Labat |
Format : | 13.1 x 19 cm |