Les Jours Toqués

L'aide mémoire de l'apprenti cuisinier

Marque : Matfer
Référence : 819170

Découvrez les techniques ainsi que les méthodes de bases de la cuisine qui permettront à tous les élèves de préparer leurs examens. 

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L'aide mémoire de l'apprenti cuisinier

Découvrez les techniques ainsi que les méthodes de bases de la cuisine qui permettront à tous les élèves de préparer leurs examens. 

Dans un format de poche, un guide pratique et formateur et un aide-mémoire utile pour tout professionnel.

Nombre de pages : 103 pages


Caractéristiques

Marque : Matfer
Référence : 819170
Code EAN : 9782857081227
Auteur : R. Labat
Format : 13.1 x 19 cm

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