L'aide mémoire de l'apprenti cuisinier
Découvrez les techniques ainsi que les méthodes de bases de la cuisine qui permettront à tous les élèves de préparer leurs examens.
Dans un format de poche, un guide pratique et formateur et un aide-mémoire utile pour tout professionnel.
Nombre de pages : 103 pages
Caractéristiques
| Marque : | Matfer-Bourgeat |
|---|---|
| Référence : | 819170 |
| Code EAN : | 9782857081227 |
| Auteur : | R. Labat |
| Format : | 13.1 x 19 cm |
