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Recette des financiers à faire en famille !

Recette | Publié le 15 avril 2022

Sentez-vous cette douce odeur de financiers envahir votre cuisine ? Voici une idée de goûter 100% gourmande et surtout, très facile à réaliser. Ça tombe bien : le 15 mai, c'est la Journée Internationale des Familles !

L'occasion parfaite pour se retrouver tous ensemble et se régaler autour de pâtisseries faites maison... Notre recette est assez facile pour faire participer les enfants, petits et grands. Le temps d'une après-midi en famille, ils vont pouvoir se sentir utiles et responsables d'une mission très importante : devenir le petit chef cuisto de la maison. Prêts à mettre la main à la pâte ?

Côté ustensiles, vous n'aurez besoin que d'un cul-de-poule ou d'un grand saladier, d'une casserole, d'un fouet et d'un moule à financiers. Pour un démoulage ultra facile, nous vous recommandons d'opter pour un modèle en silicone. Vous avez déjà un moule à financier en Exopan à la maison ? Pas de problème : il vous faudra simplement vous munir d'une bombe à graisse pour faciliter le démoulage.

Les ingrédients pour 15 à 20 financiers aux amandes

Bonne nouvelle : vous avez sûrement déjà tout ce qu'il vous faut dans vos placards pour réaliser cette recette en famille ! 

Les 10 étapes de la recette pour réaliser des financiers aux amandes

  1. Commencez par préchauffer le four à 180 °C.
  2. Demandez à vos bambins de découper des morceaux de beurre avec un couteau à bout rond. Puis, faites fondre le beurre à feu moyen dans une casserole.
  3. Lorsque le beurre est fondu (mais pas brûlé !), retirez-le du feu et laissez-le tranquillement tiédir.
  4. Dans un cul-de-poule, mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d’amande à l'aide d'un fouet. Si vos bouts de chou ont un peu de force dans les bras, ils peuvent bien sûr s'en occuper !
  5. C'est le moment préféré de tous les enfants : ils vont pouvoir casser les œufs pour récupérer uniquement les blancs. Si vous avez peur qu'il reste des bouts de coquilles par-ci par-là, vous pouvez leur proposer de le faire à l'aide d'un séparateur. 
  6. Battez les 3 blancs d’œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux et ajoutez-les à la préparation précédente.
  7. Ajoutez le beurre et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  8. Déposez votre préparation dans vos moules à financiers (préalablement graissés s'ils ne sont pas en silicone).
  9. Enfournez vos financiers aux amandes pendant une vingtaine de minutes : ils doivent être bien dorés.
  10. Avant de laisser les enfants les démouler, assurez-vous qu'ils soient bien refroidis. C'est prêt : nous n'avons plus qu'à vous souhaiter une bonne dégustation en famille !

Avec la Journée de la Famille, vous avez de quoi occuper une après-midi avec une recette facile et délicieuse. Vous pouvez être fier de vos apprentis pâtissiers : n'hésitez pas à partager la photo de vos financiers maison sur le Facebook de la Boutique des Chefs ! Retrouvez également toutes nos recettes sur notre site pour préparer de bons petits plats qui régaleront toute la famille. Croyez-nous : vous ne serez plus jamais à court d'idées de recettes !