Farine pavé AZTA Ireks 15 kg
Obtenez avec cette farine AZTA de Ireks un pain moelleux d'une belle couleur jaune (ensoleillé) grâce à sa farine de maïs qui la compose.
Cette farine AZTA au goût subtile de noisette que procure les graines d'amarante appelées aussi "blé des incas" et de chia (Salvia hispanica) vous ferons voyager au pays des Mayas, Incas et Aztèques.
Cette farine est en emploi à 50 % (50% de frarine AZTA avec 50% de farine blanche).
Conditionnement : sac de 15 kg.
Ingrédients : Farine de blé, farine de maïs précuite, maïs extrudé, gluten de blé, épaississant: gomme de guar, millet, graines de Chia (Salvia hispanica), amarante, émulsifiants: mono- et diglycérides d'acides gras, esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d’acides gras; huile de colza, levain de seigle déshydraté, désactivé (farine de seigle, starter de culture), tomates en poudre, dextrose, farine d'orge maltée, flocons de purée de pommes de terre, sucre, fibres de blé, extrait de malt (malt d'orge, eau), épices, amidon de tapioca, agent de traitement de la farine: acide ascorbique, enzymes (alpha-amylase, endoxylanase)