Farine T55 Etouvy 25 kg
Il s'agit d'une farine de qualité supérieure, pour la fabrication de vos brioches, viennoiseries ou encore pâtisserie. La farine de type 55 est adaptée aux méthodes classiques pour la conception de Pain Courant Français à mie blanche, utilisable dans les machines pain.
Composition : Farine de blé - Farine de fève (2% maxi) - Malt de blé (0.3% maxi) - Gluten de blé - Amylases fongiques - Hemicellulases - Agent de traitement de la farine E300.
Farine Française. Produite par un moulin familial basée en Normandie (14).
