Râpe double-tranchant Microplane Professionnel
Gagnez en efficacité avec la râpe Microplane Série Professionnelle Double Tranchant. Son action de coupe va-et-vient vous permet de râper deux fois plus vite tout en préservant la texture et la saveur de vos ingrédients.
Lames double sens ultra-affûtées et manche en inox
Grâce à ses lames en acier inoxydable confectionnées par procédé photochimique, cette râpe découpe les aliments dans les deux sens de mouvement. Les ingrédients sont tranchés nettement, sans être déchiquetés ni écrasés, libérant ainsi l'intégralité de leurs arômes et jus naturels.
Pour doser et saupoudrer vos râpés avec précision au moment du dressage, découvrez également notre saupoudreuse en inox professionnelle adaptée au travail en brigade.
Sa surface de coupe large associée au tranchant bidirectionnel offre un rendement maximal pour un effort minimal. Son manche robuste en acier inoxydable est doté d'un œillet de suspension pratique pour suspendre facilement l'ustensile sur votre crédence.
Les atouts majeurs de la râpe Microplane Double Tranchant :
- lames photochimiques ultra-tranchantes à découpe bidirectionnelle (va-et-vient),
- gain de temps et rendement doublé lors de la préparation,
- préservation optimale des saveurs et des huiles essentielles,
- structure et manche solide entièrement en acier inoxydable avec œillet de suspension,
- polyvalence idéale : fromages à pâte dure ou tendre, courgettes, chocolat, agrumes.
L'ustensile haute vitesse pour les cuisiniers et pâtissiers
Un outil indispensable pour râper rapidement de grandes quantités de parmesan, de chocolat, de courgettes ou d'agrumes lors des fortes cadences en cuisine.
Afin de manipuler vos condiments et dresser vos assiettes avec précision, consultez aussi notre pince à dresser professionnelle en acier inoxydable.
Caractéristiques de la râpe Microplane Double Tranchant
Retrouvez ci-dessous les détails techniques du produit :
- type : râpe plate double sens de coupe (va-et-vient),
- gamme : Microplane Série Professionnelle,
- matière des lames : acier inoxydable (procédé photochimique),
- matière du manche : acier inoxydable avec œillet de suspension,
- entretien : compatible lave-vaisselle,
- usages : fromages (parmesan, cheddar), chocolat, courgettes, carottes, agrumes.