Ovofree Dorure alimentaire Louis Francois
Gagnez du temps lors de vos préparations avec la Ovofree Dorure, une solution de dorure végétale simple à utiliser et adaptée aux contraintes des professionnels comme des particuliers exigeants. Présentée sous forme de poudre, cette préparation est composée à 100 % d’ingrédients végétaux, sans additif et sans sucres. Elle se mélange facilement à l’eau pour obtenir une dorure homogène et régulière sur de nombreuses réalisations boulangères, pâtissières ou traiteur.
Une dorure végétale facile à utiliser
Grâce à sa bonne dispersion, cette dorure en poudre se prépare rapidement sans étape complexe. Il suffit de la mélanger à de l’eau selon le dosage recommandé pour obtenir une préparation prête à l’emploi.
La mise en œuvre est particulièrement pratique. La préparation s’applique facilement au pinceau, mais aussi à l’aide d’une machine à pulvériser ou d’un pistolet selon les habitudes de travail et les volumes de production.
Son utilisation à froid permet d’intégrer cette solution dans différents processus de fabrication sans nécessiter de manipulation supplémentaire. Elle convient aussi bien aux productions artisanales qu’aux fabrications plus importantes.
Adaptée aux produits surgelés
Cette dorure a été développée pour offrir une bonne résistance à la congélation. Elle répond ainsi aux besoins des professionnels qui réalisent des produits destinés à être stockés ou commercialisés surgelés.
Sa formulation 100 % végétale permet d’obtenir un résultat homogène tout en répondant aux attentes des recettes sans ingrédients d’origine animale. L’absence d’additifs et de sucres constitue également un atout pour certaines applications spécifiques.
Polyvalente, elle peut être utilisée sur de nombreuses préparations nécessitant une finition régulière avant cuisson. Son mode d’application flexible facilite son intégration dans les différentes organisations de travail.
Caractéristiques du produit
Retrouvez ci-dessous les principales informations techniques et conseils d’utilisation de cette dorure végétale en poudre.
- dorure en poudre 100 % végétale,
- sans additif,
- sans sucres,
- dosage recommandé : 15 % de produit et 85 % d’eau,
- équivalence : 15 g de produit pour 85 g d’eau,
- bonne dispersion dans l’eau,
- application au pinceau,
- application possible avec une machine à pulvériser,
- application possible au pistolet,
- utilisable à froid,
- résiste à la congélation,
- adaptée à la production de produits surgelés,