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Promo : -15%
Lécithine de Soja en poudre Louis François
18,22€ 21,43€
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Super neutrose stabilisateur pour sorbets 150g
13,46€ 15,83€
#1 meilleure vente
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Acide citrique 1 kg
Acide citrique 1 kg De Louis François | Expédié sous 48h
15,51€ 18,25€
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Carraghenane sodium KAPPA 1KG
55,94€ 74,59€
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Pectine 325NH95 - 1 KG
Pectine 325NH95 - 1 KG De Louis François | Expédié sous 48h
53,07€ 58,97€
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Gélatine de poisson Louis François
27,50€ 37,20€
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Alginate de Sodium HV 150g ou 1kg
Alginate de Sodium HV 150g ou 1kg De Louis François | Expédié sous 48h
En rupture de stock
29,75€ 35,00€
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Eclats de sucre pétillant sachet de 1kg
47,60€ 56,00€
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Blanc d'oeuf en poudre Louis François 1kg
59,06€ 69,48€
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Pectine Rapid Set Louis François 1kg
55,56€ 65,37€
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Crème de tartre 150g Louis François
15,25€ 17,94€
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Agar-agar 150g Louis François
38,56€ 45,37€
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Bicarbonate de soude Louis François 1kg
9,59€ 11,28€
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Pectine Medium Rapid Set Louis François 1kg
55,56€ 65,37€
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Lait écrémé en poudre Louis François 1kg
13,70€ 16,12€
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Acide tartrique Louis François 1kg
28,16€ 33,13€
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Fructose Louis François 1kg
10,85€ 12,77€
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Sirop de glucose atomisé 5kg
32,73€ 38,51€
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Gomme arabique en poudre 1kg
39,47€ 46,44€
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Sirop de glucose déshydraté 1kg
9,89€ 11,64€
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Dextrose 1kg
Dextrose 1kg De Louis François | Expédié sous 48h
10,91€ 12,84€
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Crème de tartre 1kg
Crème de tartre 1kg De Louis François | Expédié sous 48h
23,49€ 27,64€
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Gélifiant végétal 150g
Gélifiant végétal 150g De Louis François | Expédié sous 48h
19,38€ 22,80€
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Nougasec 150g
Nougasec 150g De Louis François | Expédié sous 48h
6,96€ 9,28€
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Chantifix stabilisateur pour chantilly 150g
14,59€ 17,16€
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Isomalt Gallia
Isomalt Gallia De Louis François | Expédié sous 48h
19,91€ 23,42€
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Super neutrose, boîte de 1 kg
26,51€ 31,19€
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Stabilisateur STAB 2000, boîte de 1 kg
32,13€ 37,80€
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Sorbitol en poudre, boîte de 1 kg
7,78€ 8,64€
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Gomme de Xanthane, boîte de 1 kg
56,42€ 66,38€
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Pectine NH nappage, boîte de 1 kg
60,59€ 71,28€
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Pectine jaune, boîte de 1 kg
54,15€ 63,70€
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Pectagel rose, boîte de 1 kg
73,95€ 87,00€
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Nougasec, boîte de 1 kg
Nougasec, boîte de 1 kg De Louis François | Expédié sous 48h
13,63€ 16,04€
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Sucre inverti Gallia, boîte de 1 kg
15,30€ 18,00€

Louis François

Né en 1882, Louis François, inventeur autodidacte passionné de science, créé sa société en 1908. Très vite intéressé par les problèmes de conservation, de texture et d'émulsion dans les applications alimentaires, il se lance dans la conception de spécialités à base de produits naturels comme l'agar-agar, la poudre d'oeuf ou encore la gomme arabique. La marque commercialise aujourd'hui ses produits dans le monde entier pour les professionnels de la Pâtisserie, Chocolaterie, Confiserie, Glace & Gastronomie.