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Le livre sucre l' art et la matière
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Livre Plaisirs gourmands, chocolats et cakes
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Livre Délicieux Caprices
Livre Délicieux Caprices De Matfer | Expédié sous 48h
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Livre Sensations, de Philippe Conticini
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Livre Nouvelle Génération Pâtissière
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Livre Encyclopédie des Desserts
Livre Encyclopédie des Desserts De Matfer | Expédié sous 48h
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Livre Verrines et Petits Gâteaux
Livre Verrines et Petits Gâteaux De Matfer | Livraison gratuite
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Nappage blond/abricot unl 7 kg
Nappage blond/abricot unl 7 kg De UNL | Fabrication française
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Livre Praliné de Pascal Caffet
Livre Praliné de Pascal Caffet De Matfer | Expédié sous 48h
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Livre Bûches et Gourmandises
Livre Bûches et Gourmandises De Matfer | Livraison gratuite
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Livre Pâtisserie de l'Ecole Ferrandi
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Livre tartes & gateaux de voyage
Livre tartes & gateaux de voyage De Matfer | Expédié sous 48h
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Livre Opéra
Livre Opéra De Matfer | Expédié sous 48h
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Livre Flans Gourmands
Livre Flans Gourmands De Matfer | Expédié sous 48h
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Livre Signature
Livre Signature De Matfer | Livraison gratuite
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Livres de Pâtisserie

La pâtisserie est un domaine très vaste. C'est pourquoi La Boutique des Chefs a sélectionné pour vous un ensemble de livres qui vous permettront de découvrir le monde de la pâtisserie sous toutes ses coutures et de façon gourmande, mais aussi de réaliser vous-même une très grande variété de recettes grâce aux explications de professionnels accomplis.

Chocolatés, fruités, individuels ou à servir en part, ... Les desserts et pâtisseries sont de natures et de formes très variées, que vous aurez le plaisir de découvrir dans notre large sélection d'ouvrages sur l'univers de la pâtisserie.

Chaque livre s'intéresse à un aspect particulier de la pâtisserie : bûches, nougatines, viennoiseries, travail du sucre, du caramel ...

Pierre Hermé, illustre pâtissier chocolatier français sacré meilleur pâtissier du monde en 2016, vous propose une véritable bible du macaron. Au travers d'une soixantaine de recettes, des plus classiques aux plus originales, Pierre Hermé vous propose une extrême variété de macaron salés comme sucrés, dont les photos vous mettront assurément l'eau à la bouche : macaron au wasabi et compote de fraises, macaron chocolat et whisky pur malt, macaron citron - caviar ... Laissez-vous tenter par les parfums envoutants des créations de cet incroyable Chef pâtissier !

Véritable innovation en pâtisserie, les moules en silicone Flexipan se révèlent extrêmement pratiques en pâtisserie dans de très nombreuses recettes. Souples, antiadhésifs, adaptés aux usages professionnels et possédant une excellente durée de vie : les moules Flexipan ont su depuis longtemps s'imposer comme des ustensiles incontournables dans les cuisines des pâtissiers amateurs comme professionnels. Dans son livre Escales d'exception avec Flexipan, le photographe Frédéric Lebain vous invite à un tour du monde gourmand de la pâtisserie, grâce à un livre de recettes aux illustrations les plus gourmandes les unes que les autres, pour vous faire découvrir des recettes inventives réalisées à l'aide de ces moules de fabrication française.

Les ouvrages que vous trouverez au sein de cette sélection ont pour auteurs de grands noms de la pâtisserie. Vous pourrez ainsi bénéficier de conseils venant d'expert pour débuter ou pour vous perfectionner dans ce domaine.