Livre Collection entremets & petits gâteaux, par J-M Perruchon
Livre Collection Entremets & Petits Gâteaux, par le Meilleur Ouvrier de France Jean-Michel Perruchon.
Découvrez 55 produits différents : gâteaux individuels, tartelettes ou entremets, illustrés pas de magnifiques photos en couleur.
Toutes les recettes présentées ont été réalisées à l'école Bellouet Conseil, par les professeurs et Jean-Michel Perruchon.
Livre de 280 pages illustrées sur papier glacé, ave de nombreuses photos pleine page, des schémas de montage et des recettes inédites.
