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Paquet de 10 Fils à couper le fromage
13,77€ 15,30€
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Coupe-roquefort socle polyéthylène
143,64€ 159,60€
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Guillotine à foie gras et fromage de chèvre
136,08€ 151,20€
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Socle en marbre pour Roquefortaise
Socle en marbre pour Roquefortaise De Matfer | Livraison gratuite
87,64€ 97,38€
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Paquet de 10 fils pour lyre à fromage
7,29€ 8,10€
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Lame de rechange pour coupe-truffe en inox
42,50€ 47,22€
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Coupe-beurre PORTIONETT
Coupe-beurre PORTIONETT De Matfer | Expédié sous 48h
14,36€ 15,96€
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Coupe-truffe réglable en inox
Coupe-truffe réglable en inox De Matfer | Expédié sous 48h
27,54€ 30,60€
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Lyre à fromage nu
Lyre à fromage nu De Matfer | Expédié sous 48h
12,64€ 14,04€
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Mandoline à truffes et champignons inox
299,16€ 332,40€
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Paquet de 10 fils à couper le beurre
10,96€ 12,18€
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Coupe-truffe ergonomique en inox
Coupe-truffe ergonomique en inox De Matfer | Expédié sous 48h
51,79€ 57,54€
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Tendeur de rechange pour guillotine à foie gras ou roquefortaise
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Ressort de rechange pour guillotine à foie gras ou roquefortaise
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Paquet de 10 fils de rechange pour guillotine à foie gras ou roquefortaise
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Tranche-Fromage
Tranche-Fromage De Matfer | Expédié sous 48h
11,12€ 12,36€


Lyres, coupe foie gras & fils à couper

En cuisine et en pâtisserie, il est parfois difficile de découper finement et précisément certains aliments comme le fromage ou le foie gras avec vos couteaux habituels. Pour vous aider à trancher facilement les fromages à pâte molle ou dure, le beurre ou tout autre ingrédient de votre choix, découvrez notre sélection de lyres, guillotines et fils à couper de qualité professionnelle.

La lyre est un ustensile idéal pour obtenir une coupe fine et précise de certains aliments, comme le beurre, le fromage et bien sûr le foie gras. En acier chromé, cette lyre est simple à utiliser, et facile à nettoyer et entretenir. Pour découper des pièces plus grosses, préférez les fils à couper le beurre ou le fromage, pratiques à utiliser grâce aux poignées situées à leurs extrémités.

Dans cette catégorie, vous retrouverez également les accessoires nécessaires pour l'entretien de vos ustensiles de découpe, comme des fils de rechange pour lyre à fromage, ou des tendeurs de rechange pour guillotine à foie gras.

Enfin, pour obtenir de fines tranches de vos truffes noires ou blanches, le coupe-truffe ou la mandoline à truffes sont deux ustensiles particulièrement adaptés qui vous permettront de tirer le meilleur de ces produits d'exception. Vous pourrez également les employer pour obtenir rapidement des tranches régulières de vos champignons.

Particuliers et professionnels, retrouvez tous vos outils de découpe au meilleur prix chez La Boutique des Chefs !