Matériel pour glacier
En tant que fournisseur de matériel pour glacier, La Boutique des Chefs vous propose un ensemble de produits de haute qualité pour la fabrication de glaces. Destinés autant au glacier professionnel qu'au particulier, retrouvez sur cette page nos articles en stock, au meilleur prix et en livraison rapide !
Besoin d'une sorbetière ou d'une turbine à glace ?
Le préparateur de glaces, la sorbetière ou la turbine à glace sont les machines principales du glacier qui désire faire des glaces de toutes sortes. Ces équipements permettent de produire de grandes quantités de glace, de crème glacée, de granité ou de sorbet rapidement. D'une qualité professionnelle, nos préparateurs de glaces offrent une texture parfaite. Grâce à leur bol constitué d'inox et leurs lames efficaces, ils sont très résistants.
Turbine à glace Boutique des Chefs
Une turbine à glace, ou sorbetière autonome, est plutôt utilisée par les professionnels mais vous coûtera 5 à 7 fois plus cher qu'une sorbetière. Elle a l'avantage de produire du froid à la demande et permet donc de réaliser des glaces de parfums différents en quantité importante sans devoir placer la cuve au congélateur. Elle est cependant plus encombrante et devra rester en permanence sur votre plan de travail. Grâce à l'aide d'une machine comme celle-ci, vous limitez considérablement vos délais de fabrication, et vos ingrédients sont transformés en délicieuses glaces faites maison qui savent reproduire la saveur naturelle de vos ingrédients.
Sorbetière Boutique des Chefs
La sorbetière quant à elle, est une machine qui conserve le froid mais ne peut pas le produire. Son coût est plus accessible mais elle demande un peu plus d'organisation puisque vous devez placer le bac ou la cuve au préalable dans le congélateur 10h à 15h en avance. Pensez à vérifier que vous avez assez de place dans le congélateur pour accueillir la machine à glace.
Nous proposons également un broyeur d'ingrédients congelés ou frais, capable de préparer des litres de soupes, veloutés, sorbets sauces et mousses à température idéale.
Retrouvez l'ensemble de nos machines à glaces de très haute qualité et au meilleur prix. Tout comme les glaciers professionnels, obtenez un produit à la texture irréprochable et au goût unique.
Les ustensiles pour glaces et sorbets
Maintenant que vous avez votre machine à glace, il vous faut compléter votre panoplie de matériel de glacier. Pour servir ou déguster vos glaces, une cuillère à glace est toujours mieux adaptée et plus efficace qu'une cuillère à soupe ou à café standard.
Les cuillères à glace
Retrouvez dans notre sélection des cuillères à glace aux couleurs très variées, pour tous les usages. Retrouvez par exemple la cuillère à glace classique, déclinée en une multitude de couleurs et de capacités pour couvrir tous les besoins, de 2.9 cm de diamètre à 7.7 cm, qui vous permettra de façonner des pots et coupes de glace de la forme et de la quantité qui vous plairont !
Pour les besoins de la restauration ou de la vente à emporter, les professionnels pourront également trouver dans notre sélection une gamme de cuillères à glace en plastique à usage unique.
Les pots à glace et cornets
Pas de glace sans pot ou cornet ! La Boutique des Chefs a sélectionné pour vous une gamme d'accessoires pour conserver et / ou présenter tous vos cornets de glace, quelle que soit leur taille. Pour poser vos belles glaces à l'italienne ou vos cornets en tout genre, vous aurez le choix entre un simple porte-cornets mural en forme de tube, ou encore un porte-cornets rotatif à grande capacité, parmi de nombreux autres accessoires.
Certains préfèrent manger leur préparation glacée en pot plutôt qu'en cornet. C'est pourquoi vous retrouverez aussi différentes colonnes porte-pots à glace, idéales pour les vitrines et les stands.
Le porte-cornets est un matériel essentiel pour tout glacier professionnel. Cet équipement permet d'optimiser le service des glaces et sorbets en période de forte affluence, notamment pendant la saison estivale.
Pour toutes vos machines à glaces et cornets, granité, crèmes glacées, glaces à l'italienne, sorbets, et accessoires à glaces, Boutique des Chefs a le matériel dont vous avez besoin au meilleur prix toute l'année ! Découvrez tous nos produits en stock et réalisez les meilleures glaces de qualité professionnelle pour vous rafraîchir avec gourmandise !
