Matériel de cuisson pour pâtisserie
Besoin d'ustensiles de cuisson pour vos pâtisseries ? La Boutique des Chefs vous accompagne dans la dernière étape de la préparation de vos délicieuses créations. Que vous soyez un pâtissier amateur ou professionnel, il est crucial de s'équiper avec des ustensiles de qualité pour obtenir de bons résultats. Retrouvez votre matériel au meilleur prix et en livraison rapide !
Quel matériel de cuisson à pâtisserie choisir ?
Le matériel de cuisson à pâtisserie n'est pas le même en fonction de ce que l'on cuisine. Pour la cuisson de meringues, sablés, biscuits, ou bien pour servir de support à vos moules qui pourraient déborder, on recommande l'utilisation de la plaque à pâtisserie.
La grille à pâtisserie sert, quant à elle, à poser les moules et plats divers. Il est préférable de disposer ses moules à gâteaux sur une grille afin de permettre à la chaleur d'atteindre correctement le fond du récipient. Vous pouvez également placer vos produits sur une toile de cuisson antiadhérente.
La Boutique des Chefs a sélectionné pour vous une sélection de produits de qualité professionnelle pour vous permettre de réaliser vos plus beaux desserts.
Plaque à pâtisserie Boutique des Chefs
La plaque à pâtisserie est l’élément indispensable à tout bon pâtissier. Elle est généralement constituée d’acier inoxydable ou d’aluminium pour une diffusion optimale de la chaleur. De manière générale, on préfère les plaques à pâtisserie à bords pincés pour ne pas laisser la préparation pendant la cuisson.
Cet ustensile est idéal pour cuire des sablés, des meringues, des biscuits et autres petites pâtisseries sans moule. La plaque à pâtisserie permet aussi de soutenir des moules ou des plats pendant leur cuisson au four.
Retrouvez nos plaques à pâtisserie
Grille à pâtisserie Boutique des Chefs
La grille à pâtisserie, ou grille de refroidissement, va de paire avec la plaque de pâtisserie. Fabriquée en acier inoxydable pour une durabilité accrue, elle est utilisée pour disposer des plats ou des moules à gâteaux au four, mais aussi pour laisser refroidir les préparations après leur cuisson.
De forme ronde, carrée, petite ou grande, elle s'adapte parfaitement aux desserts que vous souhaitez préparer. Au-delà de sa fonction de grille de cuisson ou de refroidissement, elle est également très utile pour toutes les opérations de glaçage, de nappage, ou de décoration de vos gâteaux. Elle peut être équipée de pieds antidérapants afin de faciliter la stabilité sur le plan de travail.
Retrouvez nos grilles à pâtisserie
Toile de cuisson Boutique des Chefs
La toile de cuisson est utilisée pour préserver les ingrédients et préparations collantes sur les plaques à pâtisserie. Elle est idéale pour les viennoiseries, les cookies, les biscuits, les macarons, les meringues ou encore les petits sablés. Pratique, elle est fabriquée en silicone et n’a pas besoin d'être graissée avant utilisation.
Les toiles de cuisson sont réutilisables au même titre que les feuilles de cuisson en silicone.
Retrouvez nos toiles de cuisson
Envie d’en savoir plus sur notre matériel de cuisson de la pâtisserie ? N’hésitez pas à parcourir nos catégories ou à nous contacter.
