Mesure et dosage

En cuisine et plus particulièrement en pâtisserie, des mesures et des dosages précis ont une importance capitale ! Voilà pourquoi La Boutique des Chefs vous présente sa sélection d'ustensiles de mesures ou de dosages, indispensables à la réussite de vos recettes sucrées comme salées. 

Des cuillères à mesure en inox permettant de prélever 2 ml au seau alimentaire gradué d'une contenance de 12 litres, il y en aura pour tous les goûts et tous les besoins ! Vous retrouverez le traditionnel verre mesureur, d'une capacité maximale de 60 cl, idéal pour la pâtisserie. Les pâtissiers amateurs et professionnels apprécieront d'ailleurs notre choix de pèse-sirops, ainsi que le réfractomètre et sorbétomètre à main HD, servant à contrôler la teneur en sucre de vos glaces, sorbets ou encore jus de fruits concentrés. 

La Boutique des Chefs a par ailleurs choisi pour vous une variété de pichets gradués, en polycarbonate ou en inox, pour la mesure des plus grandes quantités de liquides. Enfin, vous retrouverez aussi différents flacons verseurs, transparent ou rouge et jaune, pour recevoir ketchup, moutarde et tout autre liquide ou préparation de votre choix. 

Retrouvez notre sélection d'ustensiles de mesure et dosage de qualité professionnelle disponibles pour tous les particuliers, cuisiniers et pâtissiers.