Cuisson

La cuisson est une étape déterminante, aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie ! Les méthodes de cuisson sont très nombreuses, et chacune nécessite l'équipement adapté. 

Pour cuire tous vos plats, desserts, viennoiseries, pâtisseries, viandes, légumes et autres dans les meilleures conditions, La Boutique des Chefs a sélectionné pour vous une vaste gamme d'équipements professionnels à un prix compétitif, pour disposer du meilleur matériel actuellement disponible. Plaques de cuisson à induction, fours, poêles, casseroles, cocottes-minute et autocuiseurs, marmites, moules, plaques et grills ... Tous les accessoires dont vous pourriez avoir besoin pour vos cuissons sont dans notre boutique ! 

Pour des cuissons précises et réussies, le matériel choisi est primordial et déterminera en partie la qualité du résultat final. Il faut donc s'équiper du meilleur équipement en fonction de ses besoins pour mettre toutes les chances de son côté.

Pour vos desserts, gâteaux, cakes et pâtisseries en tout genre, La Boutique des Chefs met à votre disposition un choix impressionnant de moules pour tous vos usages : moules pour gâteaux individuels, moules à tartes, moules en papier à usage unique ou en silicone lavable en machines ...

Retrouvez un équipement fiable et de qualité professionnelle au meilleur prix nécessaire à la cuisson de vos aliments chez La Boutique des Chefs. 


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Plaque de cuisson spéciale four, tôle bleuie
12,31 €13,68 €
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Tube quartz AT360 pour toasteur 120766
16,96 €18,84 €
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Plaque cuisson 12 Madeleines anti-adhérent Exopan
22,52 €25,02 €
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Réchaud de cuisine Tri-patte professionnel. En fonte
69,12 €76,80 €
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Sciure de hêtre pour fumoir 15 kg
Matfer
Expédié sous 48h
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Gaufrier rotatif en métal Krups.
Autre
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100 Godets à crème en Aluminium
Flo
Fabrication française
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Lot de 4 cartouches de gaz pour chalumeau référence 262269
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Toile Silpat anti-adhérente 40 x 30 cm
Demarle
Fabrication française
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Testeur d'huile de friture VEOLEO
VEOLEO
Expédié sous 48h
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Cocotte Ronde 24 cm Champignon/Grise en fonte Emaillée
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Cocotte ronde noire en fonte émaillée avec couvercle
73,01 €81,12 €
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Plat en fonte émaillée creux Noir Ø 15 cm
LE CHASSEUR
Fabrication française
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Terrine en Fonte émaillée Noire 32 cm
LE CHASSEUR
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Gouttière à bûche en Exopan
Matfer
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Boîte souple GN 1/6 en polypropylène
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6 moules à Kouglof en Exoglass Ø 9,5 cm
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Moule pour gâteau battu
Matfer
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Moule à manqué carré en Exopan
Matfer
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Plaque ronde en tôle bleuie
Matfer
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Toile de rechange pour filet cuisson Fibermax 5 alvéoles
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Four à sole pour pizza compact
ROLLER GRILL
Fabrication française
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Wok acier diamètre 35 cm avec manche en bois
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Casserole aluminium sans couvercle
Matfer
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Grande Sauteuse aluminium anti-adhésive Classe Chef Ø 32 cm
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Poêle à Crêpes Elite Ceramic Ø 28 cm
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Caissettes multicolores en aluminium pour confiserie Ø 2.3 cm par 1000
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Moule à cannelé de Bordeaux en cuivre Ø 5.5 cm
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Manchon en verre pour chauffe-saucisses Hot Dogs
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Poêle professionnelle inox tous feux Tradition
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Bain marie inox/ récipient de cuisine 75 cl
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Cocotte ovale en fonte émaillée noire
LE CHASSEUR
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Moule en silicone 6 demi-sphères Ø 6 cm SILICON FLEX
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Mini trempeuse chocolat rouge 1.8L. Meltinchoc
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Poêle ovale à Poisson anti-adhérente 36 cm. CLASSE CHEF
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Comment réussir une bonne cuisson ?

Pour réussir une bonne cuisson, il vous faut tout d'abord prendre en compte : le type de préparation que vous souhaitez cuire, sa masse, le résultat désiré et la puissance de votre feu. 

De plus, votre matériel de cuisson doit être adapté à la recette que vous préparez : casserole, wok, poêle, etc.