Cuisson

La cuisson est une étape déterminante, aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie ! Les méthodes de cuisson sont très nombreuses, et chacune nécessite l'équipement adapté. 

Pour cuire tous vos plats, desserts, viennoiseries, pâtisseries, viandes, légumes et autres dans les meilleures conditions, La Boutique des Chefs a sélectionné pour vous une vaste gamme d'équipements professionnels à un prix compétitif, pour disposer du meilleur matériel actuellement disponible. Plaques de cuisson à induction, fours, poêles, casseroles, cocottes-minute et autocuiseurs, marmites, moules, plaques et grills ... Tous les accessoires dont vous pourriez avoir besoin pour vos cuissons sont dans notre boutique ! 

Pour des cuissons précises et réussies, le matériel choisi est primordial et déterminera en partie la qualité du résultat final. Il faut donc s'équiper du meilleur équipement en fonction de ses besoins pour mettre toutes les chances de son côté.

Pour vos desserts, gâteaux, cakes et pâtisseries en tout genre, La Boutique des Chefs met à votre disposition un choix impressionnant de moules pour tous vos usages : moules pour gâteaux individuels, moules à tartes, moules en papier à usage unique ou en silicone lavable en machines ...

Retrouvez un équipement fiable et de qualité professionnelle au meilleur prix nécessaire à la cuisson de vos aliments chez La Boutique des Chefs. 


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Gaufrier rotatif en métal Krups
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Plaque de cuisson spéciale four, tôle bleuie
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Tube quartz AT360 pour toasteur 120766
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Plaque cuisson 12 Madeleines anti-adhérent Exopan
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Réchaud de cuisine Tri-patte professionnel. En fonte
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Sciure de hêtre pour fumoir 15 kg
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Set de 4 moules à sucettes animaux hauteur 8 cm
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Toile Silpat anti-adhérente 40 x 30 cm
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Testeur d'huile de friture VEOLEO
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Cocotte ronde noire en fonte émaillée avec couvercle
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Gouttière à bûche en Exopan
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Boîte souple GN 1/6 en polypropylène
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6 moules à Kouglof en Exoglass Ø 9,5 cm
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Moule pour gâteau battu
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Toile de rechange pour filet cuisson Fibermax 5 alvéoles
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Four à sole pour pizza compact
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Wok acier diamètre 35 cm avec manche en bois
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Casserole aluminium sans couvercle
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Grande Sauteuse aluminium anti-adhésive Classe Chef Ø 32 cm
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Cocotte Ronde 18 cm Champignon/Grise en fonte Emaillée
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Casserole en cuivre à flamber Ø 8 cm
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Caissettes multicolores en aluminium pour confiserie Ø 2.3 cm par 1000
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Moule à cannelé de Bordeaux en cuivre Ø 5.5 cm
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Manchon en verre pour chauffe-saucisses Hot Dogs
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Poêle professionnelle inox tous feux Tradition
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Poêle à crêpes anti-adhésive CLASSE CHEF Ø 25 cm
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Bain marie inox/ récipient de cuisine 75 cl
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Moule en silicone 6 demi-sphères Ø 6 cm SILICON FLEX
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Comment réussir une bonne cuisson ?

Pour réussir une bonne cuisson, il vous faut tout d'abord prendre en compte : le type de préparation que vous souhaitez cuire, sa masse, le résultat désiré et la puissance de votre feu. 

De plus, votre matériel de cuisson doit être adapté à la recette que vous préparez : casserole, wok, poêle, etc.