Cuisson

La cuisson est une étape déterminante, aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie ! Les méthodes de cuisson sont très nombreuses, et chacune nécessite l'équipement adapté. 

Pour cuire tous vos plats, desserts, viennoiseries, pâtisseries, viandes, légumes et autres dans les meilleures conditions, La Boutique des Chefs a sélectionné pour vous une vaste gamme d'équipements professionnels à un prix compétitif, pour disposer du meilleur matériel actuellement disponible. Plaques de cuisson à induction, fours, poêles, casseroles, cocottes-minute et autocuiseurs, marmites, moules, plaques et grills ... Tous les accessoires dont vous pourriez avoir besoin pour vos cuissons sont dans notre boutique ! 

Pour des cuissons précises et réussies, le matériel choisi est primordial et déterminera en partie la qualité du résultat final. Il faut donc s'équiper du meilleur équipement en fonction de ses besoins pour mettre toutes les chances de son côté.

Pour vos desserts, gâteaux, cakes et pâtisseries en tout genre, La Boutique des Chefs met à votre disposition un choix impressionnant de moules pour tous vos usages : moules pour gâteaux individuels, moules à tartes, moules en papier à usage unique ou en silicone lavable en machines ...

Retrouvez un équipement fiable et de qualité professionnelle au meilleur prix nécessaire à la cuisson de vos aliments chez La Boutique des Chefs. 


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Friteuse électrique inox professionnelle 8 litres
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Sciure de hêtre pour fumoir 15 kg
Matfer
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Gaufrier rotatif en métal Krups.
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100 Moules à Tartelettes en Aluminium
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Toile Silpat anti-adhérente 40 x 30 cm
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Fabrication française
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Cocotte Ronde 24 cm Champignon/Grise en fonte Emaillée
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Cocotte ronde noire en fonte émaillée avec couvercle
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Plat en fonte émaillée creux Noir Ø 15 cm
LE CHASSEUR
Fabrication française
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Tube quartz AT360 pour toasteur 120766
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6 moules à Kouglof en Exoglass Ø 9,5 cm
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Moule pour gâteau battu
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Plaque ronde en tôle bleuie
Matfer
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Toile de rechange pour filet cuisson Fibermax 5 alvéoles
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Plaque cuisson 12 Madeleines anti-adhérent Exopan
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Four à sole pour pizza compact
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Wok acier diamètre 35 cm avec manche en bois
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Bain marie inox/ récipient de cuisine 75 cl
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Moule à Manqué Kitchenaid
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Cocotte en fonte, ronde, blanche 6 litres Lagostina
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Cocotte ovale en fonte émaillée noire
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Moule en silicone 6 demi-sphères Ø 6 cm SILICON FLEX
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Mini trempeuse chocolat rouge 1.8L. Meltinchoc
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Comment réussir une bonne cuisson ?

Pour réussir une bonne cuisson, il vous faut tout d'abord prendre en compte : le type de préparation que vous souhaitez cuire, sa masse, le résultat désiré et la puissance de votre feu. 

De plus, votre matériel de cuisson doit être adapté à la recette que vous préparez : casserole, wok, poêle, etc.