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Farine de blé tradition grand cru Axiane Type 65, par 25 kg
71,95€ 89,94€
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Mélange de 5 graines - 1 Kg
Mélange de 5 graines - 1 Kg De Autre | Expédié sous 48h
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Mélange de 8 graines - 5 Kg
38,54€ 64,23€
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Fécule de pomme de terre - 1 Kg ou 5 kg
7,07€ 8,32€
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Farine pavé AZTA Ireks par 15 kg.
Farine pavé AZTA Ireks par 15 kg. De IREKS | Livraison gratuite
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Farine Mella viennois Ireks 25 kg
Farine Mella viennois Ireks 25 kg De IREKS | Livraison gratuite
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Farine coeur de quinoa par 15 kg
Farine coeur de quinoa par 15 kg De IREKS | Livraison gratuite
84,96€ 99,95€
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Extrait de levain de ble desactivé par 10 kg
112,36€ 132,19€
Farine Rex Bavarois seigle x 15 kg
Farine Rex Bavarois seigle x 15 kg De IREKS | Livraison gratuite
141,83€
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Farine rex Country par 15 kg
Farine rex Country par 15 kg De IREKS | Livraison gratuite
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Farine Rex la brique à la farine d’épeautre par 15 kg
94,06€ 110,66€
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Farine rex l'imperial par 15 kg
Farine rex l'imperial par 15 kg De IREKS | Livraison gratuite
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Adjuvant de panification Optilis Anti-cloques par 10 kg
111,77€ 131,49€
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Farine pour pain au maïs Bio par 15 kg
114,61€ 134,83€
Farine mella grandi occasioni avec Kit par 10 kg
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Farine mella pain de mie au beurre par 15 kg
59,70€ 70,24€
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Préparation mella creme a froid venus par 15 kg
176,48€ 207,62€
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Farine rex complet par 25 kg
Farine rex complet par 25 kg De IREKS | Livraison gratuite
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Farine rex de campagne par 25 kg
Farine rex de campagne par 25 kg De IREKS | Livraison gratuite
130,93€ 154,04€
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Farine seigle A le 3 en 1 par 25 kg
Farine seigle A le 3 en 1 par 25 kg De IREKS | Livraison gratuite
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Farine rex la fournée par 25 kg
Farine rex la fournée par 25 kg De IREKS | Livraison gratuite
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Farine mella croissant par 25 kg
Farine mella croissant par 25 kg De IREKS | Livraison gratuite
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Farine la saveur par 10 kg
Farine la saveur par 10 kg De IREKS | Livraison gratuite
69,88€ 82,21€
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Farine rex Milano par 12.5 kg
Farine rex Milano par 12.5 kg De IREKS | Livraison gratuite
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Farine de blé Normande Type 55 x par 1 kg
1,32€ 2,20€
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Grigne d'or viennoiserie 1% par 5kg
30,98€ 61,95€
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Génoise extra Créalim par 10 kg
68,75€ 80,88€
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Farine Ireks Bleu Blanc Chanvre 15kg
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Lot de 10 pinces pour sac Matfer
21,21€ 24,95€
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Farine boulangère pour pain de Campagne 5 kg
Farine boulangère pour pain de Campagne 5 kg De Autre | Expédié sous 48h
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15,41€ 22,02€
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Farine Rex Mella genoise 12,5 kg
Farine Rex Mella genoise 12,5 kg De IREKS | Livraison gratuite
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86,16€ 101,36€
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Croustilis anti-cloques platinium 1% par 25 kg
Croustilis anti-cloques platinium 1% par 25 kg De Lesaffre | Livraison gratuite
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190,60€ 224,23€
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Farine pour pain Bucheron bio la Bucheronette par 15 kg
Farine pour pain Bucheron bio la Bucheronette par 15 kg De IREKS | Livraison gratuite
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99,50€ 124,37€
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Farine boulangère Mella Pâtes Sablées 10 kg
Farine boulangère Mella Pâtes Sablées 10 kg De IREKS | Expédié sous 48h
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Graines de multicroc par 5 kg
Graines de multicroc par 5 kg De IREKS | Livraison gratuite
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Farine le souverain 15 kg
Farine le souverain 15 kg De IREKS | Livraison gratuite
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Farine et fécule

La Boutique des Chefs a sélectionnée pour vous les meilleures farines et fécules de qualités professionnelles. En cuisine la farine et les fécules sont les ingrédients principaux des pâtes à pains, des pâtes à gâteaux à biscuits, des pâtes à tartes... 

Vous trouverez dans notre sélection un assortiments de farines et de fécules qui vous permettront de réaliser une multitude de recettes.

Quand utiliser la farine et les fécules ?

Les fécules sont plus fines et plus blanches que les farines. On les utilise principalement en pâtisserie pour donner de la légèreté aux pâtes. Les farines plus épaisses, sont utilisées pour réaliser des préparations plus consistantes. 

Le choix de farine et de fécule dépend principalement de la recette que vous souhaitez préparer et de la densité que vous désirez lui donner.