Améliorant Grigne d'or 0.50% par 10 kg

Marque : La boutique des chefs
Référence : 02068

Améliorant de panification destiné à la fabrication de pain en fermentation contrôlée et en direct, pour les pains courants et pains spéciaux.

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Améliorant Grigne d'or 0.50% par 10 kg

Améliorant de panification destiné à la fabrication de pain en fermentation contrôlée et en direct, pour les pains courants et pains spéciaux.

Améliorant de panification Universel répondant aux problématiques de cloquage, manque de volume, manque de tolérance, problème de grigne et permettant un meilleur lissage et une meilleure fermentation.

Solution anti-cloques

Plus de volume et plus de grigne.

Améliore le lissage et la détente des pâtes.

Méthode : Froid 24 heures, Froid 48 heures, Froid 72 heures, pousse lente, Direct.

Dosage indiqué sur le sac.

Marque : Créalim

Conditionnement : sac de 10 kg

 


Caractéristiques

Marque : Autre
Référence : 02068

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