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Glaçage miroir noir à chaud par 3 kg
41,93€
Nappage Rouge pour pâtisserie topnap par 1 kg
6,81€
#1 meilleure vente
Promo : -40%
Sucre glace amylacé, à pâtisseries, macarons 1 kg
Promo : -10%
Nappage blond pour pâtisserie Topnap 1 kg
6,76€ 7,51€
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Sucre glace amylacé 10 kg ou 25 kg
31,95€ 37,59€
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Croustillant chocolat blanc en 1 kg ou 4 kg
21,13€ 23,48€
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Glaçage miroir à chaud saveur caramel par 3 Kg
36,94€ 43,46€
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Glaçage neutre brillant Opaline en 6 kg
40,99€ 45,55€
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Glaçage éclat noir en 2 kg Unipatis
17,33€ 19,26€
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Caramel liquide de pâtisserie 1 litre
13,38€ 15,74€
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Glaçage Himalaya neutre à froid en 2 kg
9,86€ 10,96€
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Nappage miroir à froid Neutre par 1.5 kg
13,33€ 15,68€
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Glaçage chocolat Nacre Ivoire en 2 kg
30,59€ 33,99€
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Croustillant framboise en 4kg
Croustillant framboise en 4kg De Unipatis | Livraison gratuite
94,18€ 104,64€
Fourrage croquant fruits rouges par 3 Kg
111,40€
Nappage blond/abricot unl 7 kg
Nappage blond/abricot unl 7 kg De UNL | Fabrication française
41,16€
Glaçage miroir à chaud pourpre - 3 kg.
60,57€
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Croustillant au Caramel d'Isigny en 1 kg ou 4 kg
25,35€ 28,17€
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Glaçage miroir neutre à chaud par 3 kg
37,32€ 43,91€
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Nappage miroir à froid neutre par 7 kg.
56,07€ 65,96€
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Glaçage miroir ivoire à chaud par 3 kg
43,78€ 51,50€
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Glaçage façon rocher chocolat lait Ancel par 3 kg
45,81€ 53,89€
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Glaçage façon rocher chocolat noir Ancel par 3 kg
35,02€ 53,88€
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Gel miroir neutre Zeelandia par 4kg
33,87€ 39,85€
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Croustillant nougat en 1 kg
Croustillant nougat en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
22,19€ 24,65€
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Croustillant fruit de la passion en 1 kg
Croustillant fruit de la passion en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
25,99€ 28,88€
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Miroir caramel AMBRE
Miroir caramel AMBRE De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
8,36€ 9,29€
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Croustillant Spéculoos en 1 kg ou 4 kg
Croustillant Spéculoos en 1 kg ou 4 kg De Unipatis | Livraison gratuite
En rupture de stock
83,72€ 104,64€
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Croustillant pistache en 1 kg
Croustillant pistache en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
28,10€ 31,23€
Sauce dessert chocolat par 1.2 kg
Sauce dessert chocolat par 1.2 kg De ANCEL | Expédié sous 48h
En rupture de stock
14,36€
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Croustillant Noir Praliné Noisette en 1 kg
Croustillant Noir Praliné Noisette en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
25,35€ 28,17€
Sauce dessert fruits rouges par 1.2 kg
Sauce dessert fruits rouges par 1.2 kg De ANCEL | Expédié sous 48h
En rupture de stock
14,12€
Décor pailleté CUIVRE par 1.5 kg
Décor pailleté CUIVRE par 1.5 kg De ANCEL | Expédié sous 48h
En rupture de stock
49,26€
Promo : -10%
Nappage blond/abricot excellor 15 kg
Nappage blond/abricot excellor 15 kg De Vandemoortele | Expédié sous 48h
En rupture de stock
68,76€ 76,40€

Glaçage et nappage

Les glaçages et nappages sélectionnés par La Boutique des Chefs vous permettront de sublimer vos réalisations. Vous trouverez dans notre sélection un ensemble de glaçages et de nappages utilisés par les professionnels de la cuisine. 

Les glaçages et nappages que nous vous proposons sont idéals pour réaliser des pâtisseries comme les tartes aux fruits, les éclairs au chocolat ou encore des cupcakes.

Quand utiliser un nappage et un glaçage ?

Le glaçage est utilisé pour créer une surface brillante, dure et bien lisse sur les préparations. Le nappage permet également de créer une surface brillante et lisse sur les préparations. Mais à l'inverse du glaçage, le nappage a un aspect translucide et une texture légèrement gélatineuse.