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Glaçage miroir noir à chaud par 3 kg
28,98€ 36,23€
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Nappage Rouge pour pâtisserie topnap par 1 kg
4,45€ 6,36€
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Sucre glace amylacé, à pâtisseries, macarons 1 kg
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Nappage blond pour pâtisserie Topnap 1 kg
5,62€ 7,02€
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Nappage blond royal nap pour pâtisserie  par 1 kg
8,77€ 10,97€
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Sucre glace amylacé 10 kg ou 25 kg
30,07€ 37,59€
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Croustillant Spéculoos en 1 kg ou 4 kg
83,72€ 104,64€
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Croustillant chocolat blanc en 1 kg ou 4 kg
18,78€ 23,48€
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Glaçage miroir à chaud saveur caramel par 3 Kg
30,05€ 37,56€
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Glaçage neutre brillant Opaline par C.Felder en 6 kg
36,44€ 45,55€
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Glaçage éclat noir en 2 kg Unipatis
15,41€ 19,26€
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Caramel liquide de pâtisserie 1 litre
11,77€ 14,71€
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Glaçage Himalaya neutre à froid en 2 kg
8,76€ 10,96€
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Nappage miroir à froid Neutre par 1.5 kg
10,84€ 13,55€
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Glaçage chocolat Nacre Ivoire par C.Felder en 2 kg
27,19€ 33,99€
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Croustillant framboise en 4kg
Croustillant framboise en 4kg De Unipatis | Livraison gratuite
83,72€ 104,64€
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Fourrage croquant fruits rouges par 3 Kg
77,01€ 96,26€
Nappage blond/abricot unl 7 kg
Nappage blond/abricot unl 7 kg De UNL | Fabrication française
34,02€
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Glaçage miroir à chaud pourpre - 3 kg.
41,88€ 52,34€
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Croustillant caramel d'Isigny en 1 kg ou 4 kg
22,53€ 28,17€
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Glaçage miroir neutre à chaud par 3 kg
30,36€ 37,95€
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Nappage miroir à froid neutre par 7 kg.
45,59€ 56,99€
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Glaçage miroir rouge à chaud par 3 kg
29,76€ 37,20€
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Glaçage miroir ivoire à chaud par 3 kg
35,60€ 44,50€
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Croustillant nougat en 1 kg
Croustillant nougat en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
19,72€ 24,65€
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Décor pailleté ARGENT par 1.5 kg
Décor pailleté ARGENT par 1.5 kg De ANCEL | Expédié sous 48h
En rupture de stock
33,33€ 41,66€
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Croustillant fruit de la passion en 1 kg
Croustillant fruit de la passion en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
23,10€ 28,88€
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Miroir caramel AMBRE
Miroir caramel AMBRE De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
7,43€ 9,29€
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Croustillant pistache en 1 kg
Croustillant pistache en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
24,98€ 31,23€
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Sauce dessert chocolat par 1.2 kg
Sauce dessert chocolat par 1.2 kg De ANCEL | Expédié sous 48h
En rupture de stock
9,93€ 12,42€
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Croustillant Noir Praliné Noisette en 1 kg
Croustillant Noir Praliné Noisette en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
22,53€ 28,17€
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Sauce dessert fruits rouges par 1.2 kg
Sauce dessert fruits rouges par 1.2 kg De ANCEL | Expédié sous 48h
En rupture de stock
9,77€ 12,21€
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Décor pailleté CUIVRE par 1.5 kg
Décor pailleté CUIVRE par 1.5 kg De ANCEL | Expédié sous 48h
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34,05€ 42,57€
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Nappage blond/abricot excellor 15 kg
Nappage blond/abricot excellor 15 kg De Vandemoortele | Expédié sous 48h
En rupture de stock
48,99€ 61,24€


Glaçage et nappage

Les glaçages et nappages sélectionnés par La Boutique des Chefs vous permettront de sublimer vos réalisations. Vous trouverez dans notre sélection un ensemble de glaçages et de nappages utilisés par les professionnels de la cuisine. 

Les glaçages et nappages que nous vous proposons sont idéals pour réaliser des pâtisseries comme les tartes aux fruits, les éclairs au chocolat ou encore des cupcakes.

Quand utiliser un nappage et un glaçage ?

Le glaçage est utilisé pour créer une surface brillante, dure et bien lisse sur les préparations. Le nappage permet également de créer une surface brillante et lisse sur les préparations. Mais à l'inverse du glaçage, le nappage a un aspect translucide et une texture légèrement gélatineuse.