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Glaçage miroir noir à chaud par 3 kg
41,93€
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Sucre glace amylacé, à pâtisseries, macarons 1 kg
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Nappage blond pour pâtisserie Topnap 1 kg
6,76€ 7,51€
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Nappage blond royal nap pour pâtisserie  par 1 kg
18,98€ 22,33€
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Sucre glace amylacé 10 kg ou 25 kg
31,95€ 37,59€
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Glaçage miroir à chaud saveur caramel par 3 Kg
36,94€ 43,46€
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Caramel liquide de pâtisserie 1 litre
13,38€ 15,74€
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Nappage miroir à froid Neutre par 1.5 kg
13,33€ 15,68€
Fourrage croquant fruits rouges par 3 Kg
111,40€
Nappage blond/abricot unl 7 kg
Nappage blond/abricot unl 7 kg De UNL | Fabrication française
44,45€
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Glaçage miroir à chaud pourpre - 3 kg.
51,48€ 60,57€
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Glaçage miroir neutre à chaud par 3 kg
37,32€ 43,91€
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Nappage miroir à froid neutre par 7 kg.
56,07€ 65,96€
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Glaçage miroir rouge à chaud par 3 kg
36,60€ 43,06€
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Glaçage miroir ivoire à chaud par 3 kg
43,78€ 51,50€
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Glaçage façon rocher chocolat lait Ancel par 3 kg
50,65€ 59,59€
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Glaçage façon rocher chocolat noir Ancel par 3 kg
45,80€ 53,88€
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Nappage liquide blond pour patisserie en spray pour machine à napper par 13 kg
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Gel miroir neutre Zeelandia par 4kg
33,87€ 39,85€
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Croustillant nougat en 1 kg
Croustillant nougat en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
22,19€ 24,65€
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Nappage Rouge pour pâtisserie topnap par 1 kg
Nappage Rouge pour pâtisserie topnap par 1 kg De DAWN | Expédié sous 48h
En rupture de stock
6,12€ 7,20€
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Croustillant fruit de la passion en 1 kg
Croustillant fruit de la passion en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
25,99€ 28,88€
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Miroir caramel AMBRE
Miroir caramel AMBRE De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
8,36€ 9,29€
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Croustillant Spéculoos en 1 kg ou 4 kg
Croustillant Spéculoos en 1 kg ou 4 kg De Unipatis | Livraison gratuite
En rupture de stock
83,72€ 104,64€
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Croustillant chocolat blanc en 1 kg ou 4 kg
Croustillant chocolat blanc en 1 kg ou 4 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
21,13€ 23,48€
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Croustillant pistache en 1 kg
Croustillant pistache en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
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28,10€ 31,23€
Sauce dessert chocolat par 1.2 kg
Sauce dessert chocolat par 1.2 kg De ANCEL | Expédié sous 48h
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14,36€
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Glaçage neutre brillant Opaline en 6 kg
Glaçage neutre brillant Opaline en 6 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
40,99€ 45,55€
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Glaçage éclat noir en 2 kg Unipatis
Glaçage éclat noir en 2 kg Unipatis De Unipatis | Fabrication française
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17,33€ 19,26€
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Croustillant Noir Praliné Noisette en 1 kg
Croustillant Noir Praliné Noisette en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
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25,35€ 28,17€
Sauce dessert fruits rouges par 1.2 kg
Sauce dessert fruits rouges par 1.2 kg De ANCEL | Expédié sous 48h
En rupture de stock
14,12€
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Glaçage Himalaya neutre à froid en 2 kg
Glaçage Himalaya neutre à froid en 2 kg De Unipatis | Fabrication française
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9,86€ 10,96€
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Glaçage chocolat Nacre Ivoire en 2 kg
Glaçage chocolat Nacre Ivoire en 2 kg De Unipatis | Fabrication française
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30,59€ 33,99€
Décor pailleté CUIVRE par 1.5 kg
Décor pailleté CUIVRE par 1.5 kg De ANCEL | Expédié sous 48h
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49,26€
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Croustillant framboise en 4kg
Croustillant framboise en 4kg De Unipatis | Livraison gratuite
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94,18€ 104,64€

Glaçage et nappage

Les glaçages et nappages sélectionnés par La Boutique des Chefs vous permettront de sublimer vos réalisations. Vous trouverez dans notre sélection un ensemble de glaçages et de nappages utilisés par les professionnels de la cuisine. 

Les glaçages et nappages que nous vous proposons sont idéals pour réaliser des pâtisseries comme les tartes aux fruits, les éclairs au chocolat ou encore des cupcakes.

Quand utiliser un nappage et un glaçage ?

Le glaçage est utilisé pour créer une surface brillante, dure et bien lisse sur les préparations. Le nappage permet également de créer une surface brillante et lisse sur les préparations. Mais à l'inverse du glaçage, le nappage a un aspect translucide et une texture légèrement gélatineuse.