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Nappage Rouge pour pâtisserie topnap par 1 kg
4,94€ 6,17€
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Sucre glace amylacé, à pâtisseries, macarons 1 kg
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Nappage blond pour pâtisserie topnap 1 kg
5,46€ 6,82€
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Nappage blond royal nap pour pâtisserie  par 1 kg
8,52€ 10,65€
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Sucre glace amylacé 10 kg ou 25 kg
27,81€ 34,76€
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Croustillant Spéculoos en 1 kg ou 4 kg
81,28€ 101,60€
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Croustillant chocolat blanc en 1 kg ou 4 kg
18,23€ 22,79€
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Glaçage miroir à chaud saveur caramel par 3 Kg
29,17€ 36,47€
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Glaçage neutre brillant Opaline par C.Felder en 6 kg
35,38€ 44,22€
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Glaçage éclat noir par C. Felder en 2 kg
14,96€ 18,70€
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Caramel liquide de pâtisserie 1 litre
11,42€ 14,28€
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Glaçage Himalaya neutre à froid en 2 kg
8,51€ 10,64€
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Nappage miroir à froid neutre par 1.5 kg
10,52€ 13,16€
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Glaçage chocolat Nacre Ivoire par C.Felder en 2 kg
26,40€ 33,00€
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Fourrage croquant fruits rouges par 3 Kg
74,76€ 93,46€
Nappage blond/abricot unl 7 kg
Nappage blond/abricot unl 7 kg De UNL | Fabrication française
31,46€
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Glaçage miroir à chaud pourpre - 3 kg.
40,66€ 50,82€
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Croustillant caramel d'Isigny en 1 kg ou 4 kg
21,88€ 27,35€
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Croustillant nougat en 1 kg
Croustillant nougat en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
19,15€ 23,94€
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Décor pailleté ARGENT par 1.5 kg
Décor pailleté ARGENT par 1.5 kg De ANCEL | Expédié sous 48h
En rupture de stock
32,36€ 40,45€
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Croustillant fruit de la passion en 1 kg
Croustillant fruit de la passion en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
22,43€ 28,04€
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Miroir caramel AMBRE
Miroir caramel AMBRE De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
7,22€ 9,02€
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Croustillant Cacahuète en 1 kg
Croustillant Cacahuète en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
24,25€ 30,32€
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Croustillant pistache en 1 kg
Croustillant pistache en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
24,25€ 30,32€
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Sauce dessert chocolat par 1.2 kg
Sauce dessert chocolat par 1.2 kg De ANCEL | Expédié sous 48h
En rupture de stock
9,64€ 12,06€
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Croustillant noir éclats de fèves de cacao en 1kg
Croustillant noir éclats de fèves de cacao en 1kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
21,76€ 27,20€
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Croustillant chocolat au praliné pétillant en 1 kg ou 4 kg
Croustillant chocolat au praliné pétillant en 1 kg ou 4 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
21,88€ 27,35€
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Croustillant Noir Praliné Noisette en 1 kg
Croustillant Noir Praliné Noisette en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
En rupture de stock
21,88€ 27,35€
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Sauce dessert fruits rouges par 1.2 kg
Sauce dessert fruits rouges par 1.2 kg De ANCEL | Expédié sous 48h
En rupture de stock
9,49€ 11,86€
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Décor pailleté CUIVRE par 1.5 kg
Décor pailleté CUIVRE par 1.5 kg De ANCEL | Expédié sous 48h
En rupture de stock
33,06€ 41,33€
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Croustillant framboise en 4kg
Croustillant framboise en 4kg De Unipatis | Livraison gratuite
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81,28€ 101,60€
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Croustillant chocolat noir praliné en 4 kg
Croustillant chocolat noir praliné en 4 kg De Unipatis | Livraison gratuite
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81,28€ 101,60€
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Croustillant framboise pétillant en 1 kg
Croustillant framboise pétillant en 1 kg De Unipatis | Fabrication française
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26,99€ 33,74€
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Nappage blond/abricot excellor 15 kg
Nappage blond/abricot excellor 15 kg De Vandemoortele | Expédié sous 48h
En rupture de stock
47,56€ 59,46€


Glaçage et nappage

Les glaçages et nappages sélectionnés par La Boutique des Chefs vous permettront de sublimer vos réalisations. Vous trouverez dans notre sélection un ensemble de glaçages et de nappages utilisés par les professionnels de la cuisine. 

Les glaçages et nappages que nous vous proposons sont idéals pour réaliser des pâtisseries comme les tartes aux fruits, les éclairs au chocolat ou encore des cupcakes.

Quand utiliser un nappage et un glaçage ?

Le glaçage est utilisé pour créer une surface brillante, dure et bien lisse sur les préparations. Le nappage permet également de créer une surface brillante et lisse sur les préparations. Mais à l'inverse du glaçage, le nappage a un aspect translucide et une texture légèrement gélatineuse.