Gel miroir neutre par 5kg
Le glaçage miroir à froid neutre en gel fait briller vos desserts et les protège de l'oxydation.
C'est un incontournable de la pâtisserie pâtissier
Ce gel miroir neutre proposé par Trésors des chefs vous permet de napper facilement à l'aide d'une spatule vos entremets et bavarois...
Vous pouvez sans soucis le colorer.
Avantages du gel miroir neutre à froid :
- Couleur et parfum neutres pour s'associer à tous vos gâteaux.
- Directement prêt à l’emploi : pas de dilution nécessaire.
- Brillance et tenue irréprochables, ne coule pas.
- Supporte la congélation (-20°C) sans blanchir et sans cristalisation.
Conditionnement en seau de 5kg avec opercule et couvercle.