Culottage d'une plaque en tôle bleuie : comment procéder ?

Plaque de cuisson spéciale four, tôle bleuie Les plaques neuves en tôle bleuie doivent subir un traitement préalable dit de "culottage".

Voici la méthode :

Chauffez la plaque à une tempétrature de 100°C pour permettre un bon nettoyage à chaud, au chiffon. Répétez l'opération 3 fois.

Graissez les plaques avec de l'huile ou graisse de bonne qualité et soumettez-les pendant 2 heures à une température de 180°C.

Nettoyer-les une nouvelle fois au chiffon à la sortie du four, puis graisser-les.

Elles sont prêtes pour l'utilisation. L'opération de graissage est à renouveler avant chaque emploi.

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