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Livre Pains surprise décorés Christophe Debersee

Marque : Editions Jérôme Villette
Référence : 820111

Après le pain surprise traditionnel, en hauteur dans un pain rond, voici des pains, décorés et de diverses formes, amusantes, qui cachent des toasts et navettes garnis pour des cocktails, buffets pour toutes les occasions que propose Christophe Deversee.

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Livre Pains surprise décorés Christophe Debersee

Après le pain surprise traditionnel, en hauteur dans un pain rond, voici des pains, décorés et de diverses formes, amusantes, qui cachent des toasts et navettes garnis pour des cocktails, buffets pour toutes les occasions que propose Christophe Deversee.

Inventeur de la méthode et expert du décor des pains, ce pâtissier boulanger sacré champion du monde, dévoile dans cet ouvrage quelques-unes de ses recettes, techniques ingénieuses et tours de main à l'attention de ses confrères.

Boulangers, pâtissiers et traiteurs y trouveront, à coup sûrs, de quoi surprendre les consommateurs, leurs clients.

Nombre de pages : 88 pages.


Caractéristiques

Marque : Editions Jérôme Villette
Référence : 820111
Code EAN : 9782865470907
Format : 22 x 25 cm
Auteur : Christophe Debersee
Edition : Jérôme VILLETTE

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