Livre Enseignement Scientifique Alimentation - Environnement

Vous étudiez en hôtellerie-restauration ? Cet ouvrage est fait pour vous !

Ecrit par B. Cardinale et C. Lavelle, cet ouvrage comporte 207 pages et vous est présenté au format 210 x 297 mm.

Il a été spécialement conçu pour les élèves de 1ère et de Terminale en Hôtellerie-Restauration. Il convient parfaitement au nouveau programme STHR !

Il comporte 39 fiches courtes et synthétiques qui faciliteront à la fois le travail des enseignants et des élèves. Chaque fiche comporte un problème propre au secteur de l’hôtellerie-restauration, comme si vous étiez véritablement dans ce contexte, afin de vous préparer aux enjeux du monde professionnel en question.

A la fin de ces fiches et pour vérifier les acquis, vous devrez construire une synthèse et apprendre les mots-clés indispensables.

Cet ouvrage vous préparera à vos examens de manière sereine et approfondie. Et pour que vous n’oubliiez rien en cours de route, les rappels sont fréquents !