Livre Haute Pâtisserie

Livre Haute Pâtisserie, de l'association Relais Desserts.

Ce magnifique ouvrage regroupe les plus grands noms de la pâtisserie mondiale : Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Frédéric Cassel, Sadaharu Aoki ou encore Luigi Biasetto, parmi les plus prestigieux.

90 recettes "carte blanche" vous attendent ainsi, mises au point par autant de grands noms de la pâtisserie mondiale. Pour accompagner chaque recette, les chefs apportent conseils précieux et précisions pratiques.

Découvrez notamment le mille-feuille Finger, l'Ispahan, la tarte Rendez-Vous, l'empinonados...

Dimensions du livre Haute Pâtisserie : 22 x 28,5 cm.

Nombre de pages : 416.