Livre Tendance Millefeuilles
Suivez les conseils d’un MOF pâtissier pour réaliser de délicieux millefeuilles !
Ce livre s’adresse à la fois aux professionnels comme aux particuliers. Il vous fera découvrir (ou redécouvrir) de nombreuses recettes de millefeuilles, un indémodable de la cuisine française.
Grâce à des conseils présentés de manière pédagogique et à de nombreuses explications pas à pas illustrées d’images, vous pourrez impressionner vos clients ou vos convives en toute simplicité !
Au total, ce sont 17 recettes qui vous sont proposées. Que vous soyez plutôt cuisine traditionnelle, moderne ou audacieuse, vous trouverez dans ce livre de quoi vous inspirer !
En plus des recettes, cet ouvrage vous propose de redécouvrir l’histoire et les origines de ce dessert emblématique, véritable point fort du patrimoine pâtissier.
Ce livre contient 64 pages et vous est proposé au format 200 x 230 cm. Il a été écrit pat S. Glacier, meilleur ouvrier de France en pâtisserie !