Livre Pôle Nord 48 recettes givrée

Marque : Matfer
Référence : 816038

Voici une cuisine qui se prépare à l'avance et qui patiente au congélateur en attendant le jour J, celui ou vous aurez décidé de vous geler les papilles ou celles de vos clients.

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Livre Pôle Nord 48 recettes givrée

Voici une cuisine qui se prépare à l'avance et qui patiente au congélateur en attendant le jour J, celui ou vous aurez décidé de vous geler les papilles ou celles de vos clients.

Savourez des :

  • Soupes et cocktails frappés comme le pousse-pouce avocat, kiwi et crabe...
  • Poissons et crustacés dans leur version gelée tels que le coeur de saumon confit aux cinq parfums...
  • Viande et volailles glacés comme le roulé de carpaccio de boeuf et parmesan...
  • desserts "freezés" tels que le duo fluo de glace vanille et fraise...

Nombre de pages : 138


Caractéristiques

Marque : Matfer
Référence : 816038
Code EAN : 3334498160388
Format : 22,5 x 27 cm

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