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C'est l'automne !
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Sacs Kraft et plastique

Les sacs en papier kraft ou en plastique sont un moyen idéal pour transporter les viennoiseries et tout autre produit de boulangerie et pâtisserie comme les baguettes, les sandwichs, les tartes ou les galettes. Le sac peut à la fois faire office d'emballage alimentaire et de moyen de transport pour vos produits. Qu'est-ce que le papier kraft ? Comment utiliser le papier kraft ? Comment choisir entre un sac en papier et sac en plastique ? La Boutique des Chefs vous propose de tout savoir sur cet indispensable de la cuisine.

Qu'est-ce que le papier kraft ?

Le papier "kraft" tient son nom du mot allemand kraft qui signifie la force physique. Ce type d'emballage alimentaire porte très bien son nom puisqu'il est reconnu pour apporter protection et résistance aux produits, notamment en pâtisserie.

D'où vient le papier kraft ?

Le procédé de fabrication du papier kraft est l'idée d'un peintre paysagiste allemand nommé Carl Ferdinand Dahl. Il dépose en 1884 un brevet de pâte à papier au sulfate qu'il finira par appeler "kraft". Fabriqué à partir de copeaux de bois, une matière que l'on trouve en abondance, le papier kraft est devenu au fil des années un choix intéressant pour l'emballage des produits alimentaires.

Quels sont les avantages du papier kraft ? 

Bien que les avantages du papier traditionnel soient connus de tous, le papier kraft dispose de ses propres avantages qui font de ce dernier de plus en plus une solution viable et écologique pour l'emballage et le transport des aliments.

Le papier kraft est résistant

Comme dit précédemment, le papier kraft est très résistant car il est fabriqué à base de bois. Cela en fait une solution idéale notamment pour l'emballage de produits alimentaires lourds car contrairement au papier normal, le papier kraft est moins susceptible de se déchirer et peut supporter jusqu'à 7 kg. Dans le cas d'un sac en papier, il est préférable de se tourner vers du papier kraft qui sera plus en mesure de supporter le transport de vos produits.

Le papier kraft est écologique

Le papier kraft est idéal si vous cherchez un susbstitut plus écologique au plastique. Il est fabriqué à partir de bois ce qui en fait un matériau 100% naturel, écologique et recyclable.

Le papier kraft est ingraissable

Que vous soyez un particulier adepte de la pâtisserie ou un professionnel du domaine, vous savez qu'il est important de transporter vos produits dans des emballages alimentaires ingraissables. En effet, cette caractéristique du papier kraft fait de lui un emballage alimentaire idéal pour tout produit gras qui serait susceptible d'abîmer ou de déchirer son emballage.

Comment utiliser le papier kraft ?

Maintenant que nous avons listé ses nombreux avantages, voyons dans quelles situations nous allons pouvoir profiter des avantages de cette matière

Le papier kraft comme papier cadeau

Le papier kraft peut être utilisé comme substitut au plastique dans la fabrication de papiers cadeaux. Son esthétique et sa résistance en font une véritable alternative au papier cadeau traditionnel.

Le papier kraft comme emballage alimentaire

Comme dit précédemment, le papier kraft dispose de nombreux avantages pour vos alimentaires. Ingraissable, souple, résistant et adapté au contact alimentaire, il vous assure une parfaite protection de votre produit.

Le papier kraft comme sac alimentaire

Le papier kraft est extrêmement populaire dans la fabrication de sacs en papier. Plus résistant que le papier, il se rapproche un peu plus de la résistance du plastique, tout en restant une solution écologique.

Le papier kraft comme solution de calage/bourrage

En effet, le papier kraft peut être une bonne solution pour caler votre produit à l'intérieur d'un carton et combler les espaces vides grâce à sa résistance et sa souplesse.

Pourquoi choisir les sacs en papier kraft ou plastique ? 

Que vous soyez professionnel de la boulangerie, de la pâtisserie, ou tout simplement dans la vente de produits et préparations alimentaires à emporter, notre choix de sacs et sachets adaptés au contact alimentaire vous apportera satisfaction au meilleur prix.

Les sacs en plastique de qualité professionnelle vous offriront une grande solidité afin de pouvoir emballer et emporter vos différents articles de façon rapide et pratique tandis que les sacs en papier kraft apporteront un peu plus de souplesse et d'esthétique à votre création.

Notre sélection de sacs en papier kraft et plastique

Grâce à notre sélection de sacs en papier kraft ou plastique avec poignées ou non, vous offrez à votre produit la protection et l'hygiène nécessaires au bon transport de ces dernières.

Dans cette sélection, vous trouverez un large choix de sacs et sachets alimentaires adaptés à toutes les utilisations des professionnels, et vendus en lots variés. Vous retrouverez notamment des sacs cabas en papier kraft, des sacs à pain et baguette en papier à usage unique ou en plastique, des sacs à bouteilles, des sacs à poignées torsadées et poignées plates, des sachets spécial sandwich, sachets zip en plastique pour vos produits frais, ou encore des sacs pour les viennoiseries ou les galettes. De quoi offrir à votre produit l'emballage adapté à ses besoins !

Comment bien choisir son sac en papier kraft et son sac plastique ?

Votre sac en papier kraft doit être adapté à la forme de votre préparation. Si celle-ci est une pâtisserie comme par exemple une galette ou une viennoiserie, il serait préférable d'opter pour un sac en papier ingraissable. L'avantage des sacs plastiques est de pouvoir être utilisés plusieurs fois. Ils permettent également de transporter des produits plus lourds. 

Lors du choix de l'emballage de votre préparation, il faudra alors prendre en compte à la fois :

  • la taille de votre préparation ;
  • la forme : si vous souhaitez par exemple transporter une baguette, optez pour une pochette de forme rectangulaire et assez longue ;
  • le type de préparation : si repas ou pâtisserie grasse il y a, dirigez-vous vers le papier kraft ;
  • le transport : si l'expédition est particulièrement longue, optez pour un sac kraft avec des poignées torsadées ou plates, ou un sac plastique.