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Pièce détachée : Ensemble en inox 5 pour fontaine à chocolat 260440
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Bouteille 3 becs verseurs pour chauffe chocolat
9,57€ 10,63€
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Lot de 10 feuilles guitare 60 x 40 cm
3,43€ 4,03€
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Mini trempeuse chocolat rouge 1.8L. Meltinchoc
204,00€ 224,40€
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Pointeau pour buse Ø 1,3 mm pour pistolet chocolat
56,19€ 66,10€
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100 feuilles guitare PVC 60x40 cm
100 feuilles guitare PVC 60x40 cm De Matfer | Livraison gratuite
70,58€ 83,03€
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Vis Sans fin fontaine à chocolat
Vis Sans fin fontaine à chocolat De Matfer | Livraison gratuite
112,14€ 131,93€
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Moteur fontaine à chocolat
Moteur fontaine à chocolat De Matfer | Livraison gratuite
201,96€ 237,60€
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Carte principale fontaine à chocolat
105,19€ 123,75€
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Fusible moteur fontaine à chocolat
5,67€ 6,67€
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Carte Thermostat pour fontaine à chocolat
70,86€ 83,36€
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Cordon électrique fontaine à chocolat
10,72€ 12,61€
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Cuve supplémentaire en inox pour trempeuse Choco 10
97,55€ 114,77€
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Trempeuse à air choco 15 R 110 V
Trempeuse à air choco 15 R 110 V De Matfer | Expédié sous 48h
1384,55€ 1628,88€
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Trempeuse/ tempereuse à air CHOCO 15R 230V
1304,89€ 1535,16€
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8 fourchettes décor signature
8 fourchettes décor signature De Matfer | Livraison gratuite
163,81€ 192,72€
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Paquet de 100 feuilles Guitare 60 x 40 cm ep. 150
26,20€ 30,82€
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Tampon de transfert à chocolats H60mm
16,49€ 19,40€
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Fontaine à chocolat 5 cascades - 230V 50/60hertz 2x150 W
750,62€ 883,08€
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Vis sans fin en inox pour fontaine à chocolat 260440
69,79€ 82,10€
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Résistance 1400 W pour trempeuse Choco 15
71,59€ 84,22€
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Fontaine à chocolat pro 100
Fontaine à chocolat pro 100 De Matfer | Expédié sous 48h
2109,36€ 2481,60€
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Buse Ø 1,5 mm pour pistolet chocolat
151,47€ 178,20€
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Pointeau pour buse Ø 1,5 mm pour pistolet chocolat
74,55€ 87,71€
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Godet supplémentaire pour pistolet chocolat
100,70€ 118,47€
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Support de table en acier pour pistolet
115,57€ 135,96€
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Rabot à chocolat manuelle (Chocorape)
1175,86€ 1383,36€
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Rabot à chocolat électrique (Chocorape)
3241,46€ 3813,48€
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Joint de bloc moteur en silicone pour fontaine à chocolat 260440
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Coupe-bol pour fontaine à chocolat 260440
134,64€ 158,40€
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Fusible pour fontaine à chocolat 260440
21,26€ 25,01€
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Bloc moteur pour fontaine à chocolat 260440
734,91€ 864,60€
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Kit buse 1,3 mm pour pistolet à chocolat 264101
163,81€ 192,72€
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Kit buse 1,5 mm pour pistolet à chocolat 264101
163,81€ 192,72€
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Kit buse 1,7 mm pour pistolet à chocolat 264101
163,81€ 192,72€
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Godet supplémentaire 50 cl pour pistolet à chocolat 264101
39,66€ 46,66€

Travail du chocolat

Le travail du chocolat est un art précis et délicat, qui se révèle difficile sans les ustensiles adaptés. Découvrez ainsi la sélection d'ustensiles de La Boutique des Chefs, qui vous permettront de réaliser chez vous des chocolats lisses et brillants ainsi que des nappages réussis.

Du tempérage au décor, découvrez notre sélection de matériel pour le travail du chocolat de qualité professionnelle. Pour manipuler et mettre en forme ce précieux ingrédient, retrouvez également une sélection d'accessoires tels que des raclettes, des peignes, des broches, des racloirs, ou l'incontournable bombe de givre permettant de figer le chocolat fondu. 

Vous trouverez dans notre sélection de produits pour le travail à chocolat des fontaines de chocolat, mais aussi des tempéreuses, des feuilles d'or, des broches à tremper le chocolat et de nombreux autres accessoires indispensables ! Il ne vous reste plus qu'à travailer votre chocolat comme un vrai chef. Retrouvez également notre sélection de moules de toutes formes pour les occasions spéciales ! 

Bon à savoir : le premier ingrédient pour travailler efficacement le chocolat est bien évidemment ... Le chocolat ! N'hésitez pas à vous procurer un chocolat de qualité, idéalement un chocolat de couverture (minimum 32 % de beurre de cacao, fond bien plus facilement).

Comment bien choisir son matériel de travail du chocolat ?

Pour réaliser un bon travail du chocolat, vous devrez posséder au moins : une bonne trempeuse / tempéreuse, des broches de qualité, de quoi décorer vos réalisations ainsi qu'une fontaine à chocolat pour les gourmands. 

Tous les produits présents dans notre sélection sont de qualité et peuvent être utilisés aussi bien par les professionnels que par les particuliers.