Passoire, Essoreuse & chinois

Filtrer, séparer, égoutter, tamiser ... Autant d'actions nécessaires en cuisine comme en pâtisserie pour travailler avec des préparations de qualité. La Boutique des Chefs a sélectionné pour vous une variété d'ustensiles de qualité professionnelle qui contenteront les particuliers aussi bien que les cuisiniers et pâtissiers. 

Vous découvrirez par exemple une sélection de passoires de tailles et de formes variées : grandes passoires en plastique pour tous usages, passoires coniques en inox et avec poignées, petite passoire en toile ... Quel que soit l'ustensile recherché, prenez garde à choisir un maillage adapté à vos besoins. Les passoires en toile, de diamètre variable, existent par exemple en format 0.7 mm ou 2 mm

Ressemblant à une passoire mais destinés à filtrer les sauces et préparations liquides, le chinois se présente lui aussi dans des tailles et des formes variées. Là encore, veillez à choisir un maillage adapté à vos besoins. Le chinois de 23 cm de diamètre de Matfer est entièrement en inox, pour une plus longue durée de vie et un nettoyage facilité, et possède des crochets de fixation sur ses bords, très pratiques pour vous permettre de faire autre chose pendant le filtrage. 

Autre ustensile indispensable dans votre cuisine pour travailler des produits frais : l'essoreuse à salade. Vous pourrez choisir entre deux tailles, 10 litres et 20 litres, en fonction de vos besoins. 

Dans cette catégorie, vous retrouverez également des boules à infusion, pour votre thé ainsi que pour les herbes de cuisine et condiments. Les amateurs de thé et d'infusion apprécieront également cette passoire à thé aux bords larges. 

Les pâtissiers amateurs ou aguerris pourront découvrir notre sélection de tamis en inox de qualité professionnelle, adaptés à tous vos besoins. 

Passoires, chinois, essoreuse, tamis, ... L'ustensile qu'il vous faut est au meilleur prix sur La Boutique des Chefs !


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